Bunaltıcı sıcaklarda ava sûsê ile serinliyorlar

AMED – Hava sıcaklığının 45 dereceyi bulduğu Amed’de yurttaşlar “ava sûsê” ile serinliyor.

Amed’de hava sıcakları bazı günler 45 dereceye kadar yükselmeye başladı. Yurttaşlar, bunaltıcı sıcaklarda “ava sûsê (meyan kökü şerbeti)” ile serinliyor. Böbrek ve mide rahatsızlıklarına iyi geldiği belirtilen şerbeti tarihi Sûr ilçesinin her sokağında bulmak mümkün. 

TURİSTLERİN DE GÖZDESİ

33 yıldır “ava sûsê” satan Veysel Everek, şerbet için yoğun bir emek sarf ettiklerini söyledi. Sadece yaz aylarında satış yaptıklarını kaydeden Everek, “Meyan kökünü toprak altından çıkarıyoruz. Kışın çıkarıp getiriyoruz. Çekiçle eziyoruz. Leğene bırakıyoruz. Dem gibi oluyor. Sonra bunu içecek haline getiriyoruz. Soğuk tutmak için buzu kullanıyoruz. Mide ve böbrek için önemlidir. Genellikle aç karınla içiliyor. Yararı çoktur” dedi. 

Şerbetin bardağını 20 TL’den sattıklarını belirten Everek, “İstanbul, İzmir, Ankara ve daha birçok kentten gelip içiyorlar. ‘Çok özlemişiz, batıda bulamıyoruz’ diyorlar. Seveni çok. Bardağı da ucuz. Şifadır ha şifa” ifadelerini kullandı.