Dünyanın dört bir yanında milyonlarca insanın güne başlarken ya da gün içinde keyifle tükettiği kahve, her yıl 1 Ekim’de özel bir günle anılıyor. Kahve kültürünü kutlamak, kahve üreticilerinin emeğine dikkat çekmek ve sektörün karşı karşıya olduğu sorunları gündeme taşımak amacıyla kutlanan Dünya Kahve Günü‘nün ortaya çıkış hikayesi de merak ediliyor. Peki, Dünya Kahve Günü nasıl ortaya çıktı ve neden 1 Ekim’de kutlanıyor?
DÜNYA KAHVE GÜNÜ NE ZAMAN ORTAYA ÇIKTI?
Kahveye adanan özel gün fikri farklı ülkelerde uzun yıllardır çeşitli tarihlerde kutlanıyordu. Ancak kahve için dünya genelinde ortak bir gün belirlenmesi amacıyla önemli adım Uluslararası Kahve Örgütü (ICO) tarafından atıldı.
ICO, 1 Ekim’i Uluslararası Kahve Günü olarak belirledi. Dünya Kahve Günü’nün ilk resmi kutlaması ise 1 Ekim 2015’te gerçekleştirildi.
Bu tarihle birlikte 1 Ekim, kahve sektörünün farklı ülkelerdeki temsilcilerini, üreticileri, işletmeleri ve kahve tüketicilerini ortak bir çatı altında buluşturan uluslararası bir gün haline geldi.
DÜNYA KAHVE GÜNÜ NEDEN KUTLANIYOR?
Dünya Kahve Günü yalnızca kahve tüketimini kutlamak amacı taşımıyor. Günün önemli amaçlarından biri, kahvenin üretiminden tüketiciye ulaşmasına kadar geçen süreçte kahve üreticilerinin emeğine ve sektördeki sorunlara dikkat çekmek.
Kahve üreticilerinin geçim koşulları, sürdürülebilir üretim, iklim değişikliğinin kahve tarımı üzerindeki etkileri ve kahve sektörünün geleceği, Dünya Kahve Günü kapsamında öne çıkan başlıklar arasında yer alıyor.
1 EKİM NEDEN DÜNYA KAHVE GÜNÜ?
1 Ekim’in seçilmesiyle birlikte farklı ülkelerde farklı tarihlerde kutlanan kahve günleri yerine uluslararası ölçekte ortak bir tarih oluşturulması hedeflendi.
Bu tarihte dünya genelinde kahveyle ilgili etkinlikler düzenleniyor, kahve kültürü tanıtılıyor ve sektörün geleceğine ilişkin farkındalık çalışmaları yapılıyor.
KAHVENİN UZUN YOLCULUĞU
Kahvenin tarihi ise Dünya Kahve Günü’nden yüzyıllar öncesine uzanıyor. Kahve bitkisinin kökeni Afrika’ya, özellikle de günümüzde Etiyopya sınırları içerisinde bulunan bölgelere dayandırılıyor. Kahvenin içecek olarak yaygınlaşmasında ise Yemen önemli bir merkez olarak öne çıkıyor.
Zaman içerisinde Arap Yarımadası’ndan dünyanın farklı bölgelerine yayılan kahve, Avrupa’da da büyük ilgi gördü. Kahvehanelerin yaygınlaşmasıyla birlikte kahve yalnızca tüketilen bir içecek olmaktan çıkarak sosyal ve kültürel hayatın önemli parçalarından biri haline geldi.
Günümüzde ise kahve, farklı demleme yöntemleri ve tüketim alışkanlıklarıyla dünyanın hemen her yerinde kendine yer buluyor.
***Mutluluk, adalet, özgürlük, hukuk, insanlık ve sevgi paylaştıkça artar***
