Stokları tükenen şırdan, yüzde 75 zamlandı

Artı Gerçek-Adana’da en çok tüketilen lezzetlerden olan şırdan dolmasında stoklar bitme noktasına geldi. Günde 2 bin 500 canlı hayvanın kesildiği kentte günlük 7 bin 500’ün üzerinde şırdan, başka illerden getiriliyor. Talebin fazla olması, canlı hayvan kesiminin azalması nedeniyle şırdanın geçen yıl 20 lira olan fiyatı yüzde 75 artarak 35 liraya kadar çıktı.

‘ŞIRDAN KITLIĞI BEKLİYORUZ’

Adana Kasaplar Odası Başkanı Murat Saruhan Yağmur kentte şırdan için 2 bin 500 canlı hayvanın kesildiğini belirterek, “7 bin 500 küçükbaşın şırdanı ise başka illerden tedarik ediliyor. İlerleyen dönemlerde şırdan kıtlığı bekliyoruz” dedi.

Şu anda şırdancılarda stok kalmadığını söyleyen Yağmur, “Hepsi bitti. Günlük olarak tüketiliyor. Artık şırdan Adanalıya yetmiyor. Fiyatları da arttı. 35 liraya satılıyor. Eğer stoklarda sıkıntılar yaşanmaya devam ederse fiyatı 50 liranın üzerinde olması bekleniyor” ifadelerini kullandı.(DHA)