İnternet Haberler Köşe Yazıları Yorumlar Siyaset Ekonomi Spor
  • Ana Sayfa
  • Haberler
    • All
    • Bilim ve Teknolji
    • Dünya
    • Ekonomi
    • Kültür - Sanat
    • Politika
    • Spor
    • Yaşam
    Suriye'de 4.1 Büyüklüğünde Deprem

    Suriye’de 4.1 Büyüklüğünde Deprem

    500’den fazla çocuk Fas’tan yüzerek İspanya’ya geçti

    500’den fazla çocuk Fas’tan yüzerek İspanya’ya geçti

    Munzur Festivali sona erdi

    Munzur Festivali sona erdi

    Aylar Süren Gümrük Gerilimi Sona Erdi! ABD ve AB'den Tarihi Anlaşma 'Şimdiye Kadarki En Büyüğü'

    Aylar Süren Gümrük Gerilimi Sona Erdi! ABD ve AB’den Tarihi Anlaşma ‘Şimdiye Kadarki En Büyüğü’

    Almanya’da Tren Faciası! Raydan Çıkarak Devrildi: 3 Ölü, Onlarca Yaralı

    Almanya’da Tren Faciası! Raydan Çıkarak Devrildi: 3 Ölü, Onlarca Yaralı

    AKP’nin yangın söndürme matematiği!

    AKP’nin yangın söndürme matematiği!

    Trending Tags

  • İnsan Hakları
    Jandarma karakolunda işkence: İki kişi öldürüldü; biri karakol bahçesine gömüldü

    Jandarma karakolunda işkence: İki kişi öldürüldü; biri karakol bahçesine gömüldü

    DEM Partili Kamaç: Diyanet’in 19 dilli yayınında Kürtçe yok!

    DEM Partili Kamaç: Diyanet’in 19 dilli yayınında Kürtçe yok!

    ‘Mansur Yavaş her şart altında aday’

    Adliye binalarımız güzel ama adalet var mı?

    Batman’da sert müdahalede bulunan polisler hakkında soruşturma başlatıldı

    Batman’da sert müdahalede bulunan polisler hakkında soruşturma başlatıldı

    Esenyurtlular kayyıma tepkili: Hukuksuzluk ve adaletsizliktir

    Esenyurtlular kayyıma tepkili: Hukuksuzluk ve adaletsizliktir

    En Yakınındaki İsim Konuştu: Mansur Yavaş Esenyurt'taki Mitinge Neden Katılmadı?

    En Yakınındaki İsim Konuştu: Mansur Yavaş Esenyurt’taki Mitinge Neden Katılmadı?

    Trending Tags

  • 15 Temmuz
    Ertesi gün ne yapacaklardı? Ben Serhat Telli, 15 Temmuz günü yaşadığım olayları anlatmak istiyorum

    Ertesi gün ne yapacaklardı? Ben Serhat Telli, 15 Temmuz günü yaşadığım olayları anlatmak istiyorum

    15 Temmuz’u kimin yaptığı sonuçlarında gizli

    15 Temmuz’u kimin yaptığı sonuçlarında gizli

    15 Temmuz’dan sonra kurulan yeni söylem düzeni

    15 Temmuz’dan sonra kurulan yeni söylem düzeni

    AfSV’den ’15 Temmuz’ açıklaması: Türkiye için adalet, özgürlük ve insan hakları talebimizi yineliyoruz

    AfSV’den ’15 Temmuz’ açıklaması: Türkiye için adalet, özgürlük ve insan hakları talebimizi yineliyoruz

    Hangi Abdülkadir? Dağ başında mezarı olan Abdülkadir…

    Hangi Abdülkadir? Dağ başında mezarı olan Abdülkadir…

    İşte 15 Temmuz’un gerçek yüzü: Darbe mi meşru savunma mı?

    İşte 15 Temmuz’un gerçek yüzü: Darbe mi meşru savunma mı?

  • Kürt Meselesi
    Bakırhan: Kürtlerle barış Türkiye’ye refah getirir

    Bakırhan: Kürtlerle barış Türkiye’ye refah getirir

    DEM’li Tuncer Bakırhan: “Biz CHP’nin eylemci kitlesi değiliz, bizim başka bir meselemiz var”

    DEM’li Tuncer Bakırhan: “Biz CHP’nin eylemci kitlesi değiliz, bizim başka bir meselemiz var”

    DEM Partili Kamaç: Diyanet’in 19 dilli yayınında Kürtçe yok!

    DEM Partili Kamaç: Diyanet’in 19 dilli yayınında Kürtçe yok!

    Tabip odaları: Kayyımlar  Kürt sorunu çözümsüzlüğünün sonucu

    Tabip odaları: Kayyımlar Kürt sorunu çözümsüzlüğünün sonucu

    Batman’da sert müdahalede bulunan polisler hakkında soruşturma başlatıldı

    Batman’da sert müdahalede bulunan polisler hakkında soruşturma başlatıldı

    DEM Parti'den Ahmet Özer Yorumu: Bu Ne Perhiz Bu Ne Lahana Turşusu

    DEM Parti’den Ahmet Özer Yorumu: Bu Ne Perhiz Bu Ne Lahana Turşusu

    Trending Tags

  • Görüş & Analiz
    Gyökeres’in gidişi sessiz, dönüşü muhteşem oldu

    Gyökeres’in gidişi sessiz, dönüşü muhteşem oldu

    Ben o ağacın talebesiyim!

    Ben o ağacın talebesiyim!

    ABD’nin yüzleşemediği skandal: Epstein ve elitlerin dokunulmazlığı

    ABD’nin yüzleşemediği skandal: Epstein ve elitlerin dokunulmazlığı

    Alman ekonomisine ‘Eintracht Frankfurt’ desteği!

    Alman ekonomisine ‘Eintracht Frankfurt’ desteği!

    Abdülhamid’le Vahdeddin arasında unutulan bir padişah: V. Mehmed Reşad

    Abdülhamid’le Vahdeddin arasında unutulan bir padişah: V. Mehmed Reşad

    239 ihlal, tek gerçek: Adalet krizi

    239 ihlal, tek gerçek: Adalet krizi

  • Gizlilik politikası
No Result
View All Result
  • Ana Sayfa
  • Haberler
    • All
    • Bilim ve Teknolji
    • Dünya
    • Ekonomi
    • Kültür - Sanat
    • Politika
    • Spor
    • Yaşam
    Suriye'de 4.1 Büyüklüğünde Deprem

    Suriye’de 4.1 Büyüklüğünde Deprem

    500’den fazla çocuk Fas’tan yüzerek İspanya’ya geçti

    500’den fazla çocuk Fas’tan yüzerek İspanya’ya geçti

    Munzur Festivali sona erdi

    Munzur Festivali sona erdi

    Aylar Süren Gümrük Gerilimi Sona Erdi! ABD ve AB'den Tarihi Anlaşma 'Şimdiye Kadarki En Büyüğü'

    Aylar Süren Gümrük Gerilimi Sona Erdi! ABD ve AB’den Tarihi Anlaşma ‘Şimdiye Kadarki En Büyüğü’

    Almanya’da Tren Faciası! Raydan Çıkarak Devrildi: 3 Ölü, Onlarca Yaralı

    Almanya’da Tren Faciası! Raydan Çıkarak Devrildi: 3 Ölü, Onlarca Yaralı

    AKP’nin yangın söndürme matematiği!

    AKP’nin yangın söndürme matematiği!

    Trending Tags

  • İnsan Hakları
    Jandarma karakolunda işkence: İki kişi öldürüldü; biri karakol bahçesine gömüldü

    Jandarma karakolunda işkence: İki kişi öldürüldü; biri karakol bahçesine gömüldü

    DEM Partili Kamaç: Diyanet’in 19 dilli yayınında Kürtçe yok!

    DEM Partili Kamaç: Diyanet’in 19 dilli yayınında Kürtçe yok!

    ‘Mansur Yavaş her şart altında aday’

    Adliye binalarımız güzel ama adalet var mı?

    Batman’da sert müdahalede bulunan polisler hakkında soruşturma başlatıldı

    Batman’da sert müdahalede bulunan polisler hakkında soruşturma başlatıldı

    Esenyurtlular kayyıma tepkili: Hukuksuzluk ve adaletsizliktir

    Esenyurtlular kayyıma tepkili: Hukuksuzluk ve adaletsizliktir

    En Yakınındaki İsim Konuştu: Mansur Yavaş Esenyurt'taki Mitinge Neden Katılmadı?

    En Yakınındaki İsim Konuştu: Mansur Yavaş Esenyurt’taki Mitinge Neden Katılmadı?

    Trending Tags

  • 15 Temmuz
    Ertesi gün ne yapacaklardı? Ben Serhat Telli, 15 Temmuz günü yaşadığım olayları anlatmak istiyorum

    Ertesi gün ne yapacaklardı? Ben Serhat Telli, 15 Temmuz günü yaşadığım olayları anlatmak istiyorum

    15 Temmuz’u kimin yaptığı sonuçlarında gizli

    15 Temmuz’u kimin yaptığı sonuçlarında gizli

    15 Temmuz’dan sonra kurulan yeni söylem düzeni

    15 Temmuz’dan sonra kurulan yeni söylem düzeni

    AfSV’den ’15 Temmuz’ açıklaması: Türkiye için adalet, özgürlük ve insan hakları talebimizi yineliyoruz

    AfSV’den ’15 Temmuz’ açıklaması: Türkiye için adalet, özgürlük ve insan hakları talebimizi yineliyoruz

    Hangi Abdülkadir? Dağ başında mezarı olan Abdülkadir…

    Hangi Abdülkadir? Dağ başında mezarı olan Abdülkadir…

    İşte 15 Temmuz’un gerçek yüzü: Darbe mi meşru savunma mı?

    İşte 15 Temmuz’un gerçek yüzü: Darbe mi meşru savunma mı?

  • Kürt Meselesi
    Bakırhan: Kürtlerle barış Türkiye’ye refah getirir

    Bakırhan: Kürtlerle barış Türkiye’ye refah getirir

    DEM’li Tuncer Bakırhan: “Biz CHP’nin eylemci kitlesi değiliz, bizim başka bir meselemiz var”

    DEM’li Tuncer Bakırhan: “Biz CHP’nin eylemci kitlesi değiliz, bizim başka bir meselemiz var”

    DEM Partili Kamaç: Diyanet’in 19 dilli yayınında Kürtçe yok!

    DEM Partili Kamaç: Diyanet’in 19 dilli yayınında Kürtçe yok!

    Tabip odaları: Kayyımlar  Kürt sorunu çözümsüzlüğünün sonucu

    Tabip odaları: Kayyımlar Kürt sorunu çözümsüzlüğünün sonucu

    Batman’da sert müdahalede bulunan polisler hakkında soruşturma başlatıldı

    Batman’da sert müdahalede bulunan polisler hakkında soruşturma başlatıldı

    DEM Parti'den Ahmet Özer Yorumu: Bu Ne Perhiz Bu Ne Lahana Turşusu

    DEM Parti’den Ahmet Özer Yorumu: Bu Ne Perhiz Bu Ne Lahana Turşusu

    Trending Tags

  • Görüş & Analiz
    Gyökeres’in gidişi sessiz, dönüşü muhteşem oldu

    Gyökeres’in gidişi sessiz, dönüşü muhteşem oldu

    Ben o ağacın talebesiyim!

    Ben o ağacın talebesiyim!

    ABD’nin yüzleşemediği skandal: Epstein ve elitlerin dokunulmazlığı

    ABD’nin yüzleşemediği skandal: Epstein ve elitlerin dokunulmazlığı

    Alman ekonomisine ‘Eintracht Frankfurt’ desteği!

    Alman ekonomisine ‘Eintracht Frankfurt’ desteği!

    Abdülhamid’le Vahdeddin arasında unutulan bir padişah: V. Mehmed Reşad

    Abdülhamid’le Vahdeddin arasında unutulan bir padişah: V. Mehmed Reşad

    239 ihlal, tek gerçek: Adalet krizi

    239 ihlal, tek gerçek: Adalet krizi

  • Gizlilik politikası
No Result
View All Result
İnternet Haberler Köşe Yazıları Yorumlar Siyaset Ekonomi Spor
No Result
View All Result
Home Haberler Kültür - Sanat

Pekmez kazanları kaynamaya başladı

SG by SG
14 Eylül 2022
in Kültür - Sanat
0
Pekmez kazanları kaynamaya başladı
PaylaşPaylaş


ŞIRNAK – Kış aylarının yaklaşmasıyla birlikte Cudi Dağı’nın eteklerinde pekmez kazanları kaynamaya başladı. 

 

Şırnak’ın, Besta Bölgesi ve Cudi Dağı ortasında bulunan Balveren beldesine bağlı Dirbê mezrasında üzüm hasadının sonuna gelinmesi ile birlikte pekmez yapımına başlandı. Cudi Dağı eteklerindeki bağlardan toplanan üzümler, yıkanıp torbalara koyuluyor. Daha sonra üzümler ezilerek, çıkarılan şırası süzgeçten geçiriliyor. Ardından kurulan ocakların üzerine yerleştirilen kazanlara boşaltılıp, ateşin üzerinde saatlerce kaynatılarak pekmeze dönüştürülüyor. Her aşaması zahmetli olan pekmezin yapımında kadın ve erkekler birlikte emek veriyor. 

‘ZAHMETLİ BİR İŞ’

 

Sabahın erken saatlerinde kalkıp bağa gidenlerden Heybet Artuç (46), her yıl kış aylarının yaklaşmasıyla birlikte pekmez yapımına başladıklarını belirterek, “Her yıl Eylül’de üzümü topluyor, torbalara koyduktan sonra da üzerine beyaz toprak atıyoruz. Üzümleri ezerek elde ettiğimiz suyu kazanlara koyup kaynatıyoruz. İlk kaynamadan sonra başka bir kazana koyup tekrar kaynatıyoruz. Elde ettiğimiz pekmezin bir kısmını kendimize saklıyor, geri kalanını da satıyoruz. Pekmezin yapımı bu şekilde 3 gün boyunca sürüyor” dedi. 

 

Eyüp Artuç (46) da, pekmez yapımında kadınlarla birlikte çalıştıklarını söyleyerek, aşamalara değindi. 

 

YAPILIŞ AŞAMASI

 

Zehra Artuç (56) ise, her yıl kış hazırlıklarına pekmez yapımıyla başladıklarını dile getirerek, aşamaları şöyle anlattı: “Elde ettiğimiz şırayı ateşte büyük kazanlarda kaynatıyoruz. Bu şekilde 2-3 boyunca kaynıyor. Başında durmanız gerekir. Köpüklenmesine ve taşmasına izin vermememiz gerekir. Pekmez yapan birinin usta olması gerekir. Bizim beldenin pekmezi meşhurdur ve çokça tercih ediliyor. Pekmez insan sağlığı için çok iyi. Marketlerdeki pekmezin nasıl yapıldığı bilinmiyor. Bundan dolayı da yaptığımız pekmezle marketlerde alınan pekmez arasında fark var. Bizim pekmezimiz hastalıklara dermandır.” 

 

MA / Zeynep Durgut 

 

Kaynak: Mezopotamya Ajansı.
***Mutluluk, adalet, özgürlük, hukuk, insanlık ve sevgi paylaştıkça artar***

Previous Post

Sosyal medyada Kürtçe müzik paylaşımına 1 yıl 6 ay hapis cezası

Next Post

Muğla’da orman yangını sürüyor

SG

SG

Next Post
Muğla’da orman yangını sürüyor

Muğla’da orman yangını sürüyor

  • Trending
  • Comments
  • Latest
Financial Times'dan Sedat Peker yorumu: Türkiye'yi şaşkına çevirdi

Financial Times’dan Sedat Peker yorumu: Türkiye’yi şaşkına çevirdi

30 Mayıs 2021
Sedat Peker, Rubicon’u geçti mi?

Sedat Peker, Rubicon’u geçti mi?

9 Haziran 2021
15 Temmuz’un gizemli ismi MİT görevlisi Sadık Üstün ve faaliyetleri

15 Temmuz’un gizemli ismi MİT görevlisi Sadık Üstün ve faaliyetleri

9 Ekim 2021
11 yılda 43 yabancı şirket Türkiye’yi terk etti

11 yılda 43 yabancı şirket Türkiye’yi terk etti

6 Temmuz 2021
Meteoroloji'den Kritik Uyarı! Sıcaklıklar Artıyor; Sağanak, Fırtına ve Toz Taşınımı Geliyor

Meteoroloji’den Kritik Uyarı! Sıcaklıklar Artıyor; Sağanak, Fırtına ve Toz Taşınımı Geliyor

0
Sirte neden herkesin kırmızı çizgisi?

Sirte neden herkesin kırmızı çizgisi?

0
Ekonomik kriz erken seçimi zorluyor

Ekonomik kriz erken seçimi zorluyor

0
Tutuklu Altı Gazetecinin Yargılanmasına Başlandı

Tutuklu Altı Gazetecinin Yargılanmasına Başlandı

0
Meteoroloji'den Kritik Uyarı! Sıcaklıklar Artıyor; Sağanak, Fırtına ve Toz Taşınımı Geliyor

Meteoroloji’den Kritik Uyarı! Sıcaklıklar Artıyor; Sağanak, Fırtına ve Toz Taşınımı Geliyor

28 Temmuz 2025
Suriye'de 4.1 Büyüklüğünde Deprem

Suriye’de 4.1 Büyüklüğünde Deprem

28 Temmuz 2025
Google, Maraş depremlerinde 10 milyon kişiye uyarı gönderemediğini kabul etti

Google, Maraş depremlerinde 10 milyon kişiye uyarı gönderemediğini kabul etti

28 Temmuz 2025
500’den fazla çocuk Fas’tan yüzerek İspanya’ya geçti

500’den fazla çocuk Fas’tan yüzerek İspanya’ya geçti

28 Temmuz 2025

Son Haberler

Meteoroloji'den Kritik Uyarı! Sıcaklıklar Artıyor; Sağanak, Fırtına ve Toz Taşınımı Geliyor

Meteoroloji’den Kritik Uyarı! Sıcaklıklar Artıyor; Sağanak, Fırtına ve Toz Taşınımı Geliyor

28 Temmuz 2025
3
Suriye'de 4.1 Büyüklüğünde Deprem

Suriye’de 4.1 Büyüklüğünde Deprem

28 Temmuz 2025
3
Google, Maraş depremlerinde 10 milyon kişiye uyarı gönderemediğini kabul etti

Google, Maraş depremlerinde 10 milyon kişiye uyarı gönderemediğini kabul etti

28 Temmuz 2025
3
500’den fazla çocuk Fas’tan yüzerek İspanya’ya geçti

500’den fazla çocuk Fas’tan yüzerek İspanya’ya geçti

28 Temmuz 2025
4

Kur Bilgileri

Exchange Rate TRY: Pts, 28 Tem.

Takip Edin

Kategoriler

  • 15 Temmuz
  • Bilim ve Teknolji
  • Dünya
  • Ekonomi
  • Genel
  • Görüş & Analiz
  • Güncel
  • İnsan Hakları
  • Kültür – Sanat
  • Kürt Meselesi
  • Politika
  • Sağlık
  • Spor
  • Yaşam
Görüş & Analiz Gönder

Son Dakika

Meteoroloji'den Kritik Uyarı! Sıcaklıklar Artıyor; Sağanak, Fırtına ve Toz Taşınımı Geliyor

Meteoroloji’den Kritik Uyarı! Sıcaklıklar Artıyor; Sağanak, Fırtına ve Toz Taşınımı Geliyor

28 Temmuz 2025
Suriye'de 4.1 Büyüklüğünde Deprem

Suriye’de 4.1 Büyüklüğünde Deprem

28 Temmuz 2025
  • Ana Sayfa
  • Haberler
  • İnsan Hakları
  • 15 Temmuz
  • Kürt Meselesi
  • Görüş & Analiz
  • Gizlilik politikası

© 2020 Serbest Görüş

No Result
View All Result
  • Ana Sayfa
  • Haberler
  • İnsan Hakları
  • 15 Temmuz
  • Kürt Meselesi
  • Görüş & Analiz
  • Gizlilik politikası

© 2020 Serbest Görüş