İnternet Haberler Köşe Yazıları Yorumlar Siyaset Ekonomi Spor
  • Ana Sayfa
  • Haberler
    • All
    • Bilim ve Teknolji
    • Dünya
    • Ekonomi
    • Kültür - Sanat
    • Politika
    • Spor
    • Yaşam
    Ticaret Bakanlığı'ndan "indirimli satış" tanıtımı yapan satıcılara uyarı

    Doğrudan satış şirketlerine 2026’da sermaye ve bloke para zorunluluğu

    TR724 HABER

    Bakan Tunç’tan, ‘İBB davası borsası’ açıklaması: “Kimin elinde belge, bilgi varsa yargı makamlarına versin”

    Sahte diploma krizi için araştırma komisyonu talebi

    Sahte diploma krizi için araştırma komisyonu talebi

    Ensar Nur

    Almanya, İsrail’e Gazze’de kullanılması muhtemel silah ihracatını askıya aldı

    Fındık taban fiyatı beklentinin altında kaldı: Yüzde 75’i şirketlerin elinde

    Fındık taban fiyatı beklentinin altında kaldı: Yüzde 75’i şirketlerin elinde

    Temmuzda en çok kazandıran yatırım aracı belli oldu

    Temmuzda en çok kazandıran yatırım aracı belli oldu

    Trending Tags

  • İnsan Hakları
    Jandarma karakolunda işkence: İki kişi öldürüldü; biri karakol bahçesine gömüldü

    Jandarma karakolunda işkence: İki kişi öldürüldü; biri karakol bahçesine gömüldü

    DEM Partili Kamaç: Diyanet’in 19 dilli yayınında Kürtçe yok!

    DEM Partili Kamaç: Diyanet’in 19 dilli yayınında Kürtçe yok!

    ‘Mansur Yavaş her şart altında aday’

    Adliye binalarımız güzel ama adalet var mı?

    Batman’da sert müdahalede bulunan polisler hakkında soruşturma başlatıldı

    Batman’da sert müdahalede bulunan polisler hakkında soruşturma başlatıldı

    Esenyurtlular kayyıma tepkili: Hukuksuzluk ve adaletsizliktir

    Esenyurtlular kayyıma tepkili: Hukuksuzluk ve adaletsizliktir

    En Yakınındaki İsim Konuştu: Mansur Yavaş Esenyurt'taki Mitinge Neden Katılmadı?

    En Yakınındaki İsim Konuştu: Mansur Yavaş Esenyurt’taki Mitinge Neden Katılmadı?

    Trending Tags

  • 15 Temmuz
    Akın Öztürk: 15 Temmuz önlenirdi ama 2 buçuk saat refleks göstermediler

    Akın Öztürk: 15 Temmuz önlenirdi ama 2 buçuk saat refleks göstermediler

    ”15 Temmuz gazisi” nasıl yakalandı? Kabinden çıkmaya ikna edilmesi yaklaşık 20 dakika sürdü

    ”15 Temmuz gazisi” nasıl yakalandı? Kabinden çıkmaya ikna edilmesi yaklaşık 20 dakika sürdü

    Tel Aviv’de taciz şüphesiyle gözaltına alınan Türk görevli ”15 Temmuz gazisi” çıktı

    Tel Aviv’de taciz şüphesiyle gözaltına alınan Türk görevli ”15 Temmuz gazisi” çıktı

    Ertesi gün ne yapacaklardı? Ben Serhat Telli, 15 Temmuz günü yaşadığım olayları anlatmak istiyorum

    Ertesi gün ne yapacaklardı? Ben Serhat Telli, 15 Temmuz günü yaşadığım olayları anlatmak istiyorum

    15 Temmuz’u kimin yaptığı sonuçlarında gizli

    15 Temmuz’u kimin yaptığı sonuçlarında gizli

    15 Temmuz’dan sonra kurulan yeni söylem düzeni

    15 Temmuz’dan sonra kurulan yeni söylem düzeni

  • Kürt Meselesi
    Bakırhan: Kürtlerle barış Türkiye’ye refah getirir

    Bakırhan: Kürtlerle barış Türkiye’ye refah getirir

    DEM’li Tuncer Bakırhan: “Biz CHP’nin eylemci kitlesi değiliz, bizim başka bir meselemiz var”

    DEM’li Tuncer Bakırhan: “Biz CHP’nin eylemci kitlesi değiliz, bizim başka bir meselemiz var”

    DEM Partili Kamaç: Diyanet’in 19 dilli yayınında Kürtçe yok!

    DEM Partili Kamaç: Diyanet’in 19 dilli yayınında Kürtçe yok!

    Tabip odaları: Kayyımlar  Kürt sorunu çözümsüzlüğünün sonucu

    Tabip odaları: Kayyımlar Kürt sorunu çözümsüzlüğünün sonucu

    Batman’da sert müdahalede bulunan polisler hakkında soruşturma başlatıldı

    Batman’da sert müdahalede bulunan polisler hakkında soruşturma başlatıldı

    DEM Parti'den Ahmet Özer Yorumu: Bu Ne Perhiz Bu Ne Lahana Turşusu

    DEM Parti’den Ahmet Özer Yorumu: Bu Ne Perhiz Bu Ne Lahana Turşusu

    Trending Tags

  • Görüş & Analiz
    ‘Çinleşme’nin eşiğinde!

    ‘Çinleşme’nin eşiğinde!

    Necip F. Bahadır

    Akın Öztürk’ten ’15 Temmuz’ sırları!

    AİHM’nin ‘Demirhan’ kararı: Tazminattan değerli bir kazanım

    AİHM’nin ‘Demirhan’ kararı: Tazminattan değerli bir kazanım

    Fenerbahçe, Hollanda’da aradığını bulamadı!

    Fenerbahçe, Hollanda’da aradığını bulamadı!

    Çöküşün anatomisi: Oniversite!

    Çöküşün anatomisi: Oniversite!

    Allah yâr!

    Dua edemeyen kalpler Allah’a yakın mıdır?

  • Gizlilik politikası
No Result
View All Result
  • Ana Sayfa
  • Haberler
    • All
    • Bilim ve Teknolji
    • Dünya
    • Ekonomi
    • Kültür - Sanat
    • Politika
    • Spor
    • Yaşam
    Ticaret Bakanlığı'ndan "indirimli satış" tanıtımı yapan satıcılara uyarı

    Doğrudan satış şirketlerine 2026’da sermaye ve bloke para zorunluluğu

    TR724 HABER

    Bakan Tunç’tan, ‘İBB davası borsası’ açıklaması: “Kimin elinde belge, bilgi varsa yargı makamlarına versin”

    Sahte diploma krizi için araştırma komisyonu talebi

    Sahte diploma krizi için araştırma komisyonu talebi

    Ensar Nur

    Almanya, İsrail’e Gazze’de kullanılması muhtemel silah ihracatını askıya aldı

    Fındık taban fiyatı beklentinin altında kaldı: Yüzde 75’i şirketlerin elinde

    Fındık taban fiyatı beklentinin altında kaldı: Yüzde 75’i şirketlerin elinde

    Temmuzda en çok kazandıran yatırım aracı belli oldu

    Temmuzda en çok kazandıran yatırım aracı belli oldu

    Trending Tags

  • İnsan Hakları
    Jandarma karakolunda işkence: İki kişi öldürüldü; biri karakol bahçesine gömüldü

    Jandarma karakolunda işkence: İki kişi öldürüldü; biri karakol bahçesine gömüldü

    DEM Partili Kamaç: Diyanet’in 19 dilli yayınında Kürtçe yok!

    DEM Partili Kamaç: Diyanet’in 19 dilli yayınında Kürtçe yok!

    ‘Mansur Yavaş her şart altında aday’

    Adliye binalarımız güzel ama adalet var mı?

    Batman’da sert müdahalede bulunan polisler hakkında soruşturma başlatıldı

    Batman’da sert müdahalede bulunan polisler hakkında soruşturma başlatıldı

    Esenyurtlular kayyıma tepkili: Hukuksuzluk ve adaletsizliktir

    Esenyurtlular kayyıma tepkili: Hukuksuzluk ve adaletsizliktir

    En Yakınındaki İsim Konuştu: Mansur Yavaş Esenyurt'taki Mitinge Neden Katılmadı?

    En Yakınındaki İsim Konuştu: Mansur Yavaş Esenyurt’taki Mitinge Neden Katılmadı?

    Trending Tags

  • 15 Temmuz
    Akın Öztürk: 15 Temmuz önlenirdi ama 2 buçuk saat refleks göstermediler

    Akın Öztürk: 15 Temmuz önlenirdi ama 2 buçuk saat refleks göstermediler

    ”15 Temmuz gazisi” nasıl yakalandı? Kabinden çıkmaya ikna edilmesi yaklaşık 20 dakika sürdü

    ”15 Temmuz gazisi” nasıl yakalandı? Kabinden çıkmaya ikna edilmesi yaklaşık 20 dakika sürdü

    Tel Aviv’de taciz şüphesiyle gözaltına alınan Türk görevli ”15 Temmuz gazisi” çıktı

    Tel Aviv’de taciz şüphesiyle gözaltına alınan Türk görevli ”15 Temmuz gazisi” çıktı

    Ertesi gün ne yapacaklardı? Ben Serhat Telli, 15 Temmuz günü yaşadığım olayları anlatmak istiyorum

    Ertesi gün ne yapacaklardı? Ben Serhat Telli, 15 Temmuz günü yaşadığım olayları anlatmak istiyorum

    15 Temmuz’u kimin yaptığı sonuçlarında gizli

    15 Temmuz’u kimin yaptığı sonuçlarında gizli

    15 Temmuz’dan sonra kurulan yeni söylem düzeni

    15 Temmuz’dan sonra kurulan yeni söylem düzeni

  • Kürt Meselesi
    Bakırhan: Kürtlerle barış Türkiye’ye refah getirir

    Bakırhan: Kürtlerle barış Türkiye’ye refah getirir

    DEM’li Tuncer Bakırhan: “Biz CHP’nin eylemci kitlesi değiliz, bizim başka bir meselemiz var”

    DEM’li Tuncer Bakırhan: “Biz CHP’nin eylemci kitlesi değiliz, bizim başka bir meselemiz var”

    DEM Partili Kamaç: Diyanet’in 19 dilli yayınında Kürtçe yok!

    DEM Partili Kamaç: Diyanet’in 19 dilli yayınında Kürtçe yok!

    Tabip odaları: Kayyımlar  Kürt sorunu çözümsüzlüğünün sonucu

    Tabip odaları: Kayyımlar Kürt sorunu çözümsüzlüğünün sonucu

    Batman’da sert müdahalede bulunan polisler hakkında soruşturma başlatıldı

    Batman’da sert müdahalede bulunan polisler hakkında soruşturma başlatıldı

    DEM Parti'den Ahmet Özer Yorumu: Bu Ne Perhiz Bu Ne Lahana Turşusu

    DEM Parti’den Ahmet Özer Yorumu: Bu Ne Perhiz Bu Ne Lahana Turşusu

    Trending Tags

  • Görüş & Analiz
    ‘Çinleşme’nin eşiğinde!

    ‘Çinleşme’nin eşiğinde!

    Necip F. Bahadır

    Akın Öztürk’ten ’15 Temmuz’ sırları!

    AİHM’nin ‘Demirhan’ kararı: Tazminattan değerli bir kazanım

    AİHM’nin ‘Demirhan’ kararı: Tazminattan değerli bir kazanım

    Fenerbahçe, Hollanda’da aradığını bulamadı!

    Fenerbahçe, Hollanda’da aradığını bulamadı!

    Çöküşün anatomisi: Oniversite!

    Çöküşün anatomisi: Oniversite!

    Allah yâr!

    Dua edemeyen kalpler Allah’a yakın mıdır?

  • Gizlilik politikası
No Result
View All Result
İnternet Haberler Köşe Yazıları Yorumlar Siyaset Ekonomi Spor
No Result
View All Result
Home Güncel

Bayram Öncesi Dikkat Çeken Araştırma, Baklavada Büyük Tehlike! Dışkı Kaynaklı Bakteri Çıktı

SG by SG
4 Haziran 2025
in Güncel
0
Bayram Öncesi Dikkat Çeken Araştırma, Baklavada Büyük Tehlike! Dışkı Kaynaklı Bakteri Çıktı
PaylaşPaylaş


Kurban Bayramı’na artık günler kala, bayramların vazgeçilmez tatlısı baklava için dikakt çeken bir araştırmaya imza atıldı. Adana’da Çukurova Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü Öğretim Üyesi Prof. Dr. Işıl Var, Kurban Bayramı öncesi satışa sunulan baklava çeşitlerini, mikrobiyolojik açıdan laboratuvarda inceledi. Kentte 20 işletmeden aldığı örnekler üzerinde çalışan Prof. Dr. Işıl Var, bunların 5’inde yaşlı ve çocuklarda ölüme bile neden olabilen dışkı kökenli koli basili E.coli ile karşılaştıklarına dikkat çekti.

Prof. Dr. Işıl Var, bayram ziyaretlerinde ikramlıkların vazgeçilmezi olan baklava ve halka tatlı, lokum, cezerye gibi şekerlemeler üzerine yaptığı araştırmanın sonuçlarını kamuoyu ile paylaştı. Baklavada E.coli adı verilen bakteri tespit edildi.

50’YE YAKIN ÖRNEK İNCELENDİ…

Küf, maya ve koliform grubu bakteriler açısından 50’ye yakın örnek üzerinde çalışma yürüttüklerini belirten Var, tatlıcıların Adana’da iki adımda bir görüldüklerini söyleyerek, yaptıkları çalışmaya ilişkin şu bilgileri verdi:

Cezerye örneklerinin birçoğu koliform açısından kirli bulundu. Lokum örneklerinde ise beklemediğim halde orada da çalıştığımız örneklerin 3’te 2’sinde koliform, maya ve küfe rastlandı. Esas sürprizi baklava yaptı. Baklava sadece şekerli ürün değil. Onun içerisine fıstık, ceviz konulup süslemeler yapılıyor. Baklavalarda yaptığımız çalışmada yine maya, küf ve koliformlar bulundu. Fakat baklavada 20 örneğin 5’inde dışkı kökenli koli basili E.coli ile karşılaştık. Bu durum baklavayı hazırlayan personelin hijyen eksikliğinden ya da ceviz ve fıstıkların mikrobiyolojik kalitelerinin iyi olmamasından kaynaklı olabilir. Baklavada bunu görmek üzücü oldu.

Bunun hiçbir şekilde çıkmaması gerekiyor. Özellikle çocuk ve yaşlıların bağışıklığı daha düşük olduğu için bu ürün çok tüketildiğinde ishal, kusma, bulantı gibi durumlarla kendini gösterebilir. Halka tatlılarda da koliformlarla karşılaştık ama insanlarda, üst solunum yolunda, bağırsak mukozasında ve deride normal mikrobiyotanın bir üyesi olarak mevcut olabilen ‘Staphylococcus aureus’ bakterisine rastladık. Bu da gıda zehirlenmesi yapar. Yapım aşaması, servisi göz önüne alındığında öksürüp, hapşıran, elinde yara olabilen personel tatlıyı bu şekilde kirletebilir. Bir de çok fazla dış ortamlara maruz kalarak satıldığından maya ve küf açısından daha kirli bulundu.”

Kaynak: DHA

***Mutluluk, adalet, özgürlük, hukuk, insanlık ve sevgi paylaştıkça artar***

Tags: araştırmaBaklava
Previous Post

AYM, ‘Kur Korumalı Mevduat’ düzenlemesini iptal etti

Next Post

Özgür Özel’den miting çağrısı

SG

SG

Next Post
Özgür Özel'den miting çağrısı

Özgür Özel'den miting çağrısı

  • Trending
  • Comments
  • Latest
Financial Times'dan Sedat Peker yorumu: Türkiye'yi şaşkına çevirdi

Financial Times’dan Sedat Peker yorumu: Türkiye’yi şaşkına çevirdi

30 Mayıs 2021
Sedat Peker, Rubicon’u geçti mi?

Sedat Peker, Rubicon’u geçti mi?

9 Haziran 2021
15 Temmuz’un gizemli ismi MİT görevlisi Sadık Üstün ve faaliyetleri

15 Temmuz’un gizemli ismi MİT görevlisi Sadık Üstün ve faaliyetleri

9 Ekim 2021
11 yılda 43 yabancı şirket Türkiye’yi terk etti

11 yılda 43 yabancı şirket Türkiye’yi terk etti

6 Temmuz 2021
İsrail ‘Gazze’nin kontrolünü ele geçirme planını’ onayladı

İsrail ‘Gazze’nin kontrolünü ele geçirme planını’ onayladı

0
Sirte neden herkesin kırmızı çizgisi?

Sirte neden herkesin kırmızı çizgisi?

0
Ekonomik kriz erken seçimi zorluyor

Ekonomik kriz erken seçimi zorluyor

0
Tutuklu Altı Gazetecinin Yargılanmasına Başlandı

Tutuklu Altı Gazetecinin Yargılanmasına Başlandı

0
İsrail ‘Gazze’nin kontrolünü ele geçirme planını’ onayladı

İsrail ‘Gazze’nin kontrolünü ele geçirme planını’ onayladı

8 Ağustos 2025
Ticaret Bakanlığı'ndan "indirimli satış" tanıtımı yapan satıcılara uyarı

Doğrudan satış şirketlerine 2026’da sermaye ve bloke para zorunluluğu

8 Ağustos 2025
TR724 HABER

Bakan Tunç’tan, ‘İBB davası borsası’ açıklaması: “Kimin elinde belge, bilgi varsa yargı makamlarına versin”

8 Ağustos 2025
Sahte diploma krizi için araştırma komisyonu talebi

Sahte diploma krizi için araştırma komisyonu talebi

8 Ağustos 2025

Son Haberler

İsrail ‘Gazze’nin kontrolünü ele geçirme planını’ onayladı

İsrail ‘Gazze’nin kontrolünü ele geçirme planını’ onayladı

8 Ağustos 2025
3
Ticaret Bakanlığı'ndan "indirimli satış" tanıtımı yapan satıcılara uyarı

Doğrudan satış şirketlerine 2026’da sermaye ve bloke para zorunluluğu

8 Ağustos 2025
3
TR724 HABER

Bakan Tunç’tan, ‘İBB davası borsası’ açıklaması: “Kimin elinde belge, bilgi varsa yargı makamlarına versin”

8 Ağustos 2025
3
Sahte diploma krizi için araştırma komisyonu talebi

Sahte diploma krizi için araştırma komisyonu talebi

8 Ağustos 2025
3

Kur Bilgileri

Exchange Rate TRY: Cum, 8 Ağu.

Takip Edin

Kategoriler

  • 15 Temmuz
  • Bilim ve Teknolji
  • Dünya
  • Ekonomi
  • Genel
  • Görüş & Analiz
  • Güncel
  • İnsan Hakları
  • Kültür – Sanat
  • Kürt Meselesi
  • Politika
  • Sağlık
  • Spor
  • Yaşam
Görüş & Analiz Gönder

Son Dakika

İsrail ‘Gazze’nin kontrolünü ele geçirme planını’ onayladı

İsrail ‘Gazze’nin kontrolünü ele geçirme planını’ onayladı

8 Ağustos 2025
Ticaret Bakanlığı'ndan "indirimli satış" tanıtımı yapan satıcılara uyarı

Doğrudan satış şirketlerine 2026’da sermaye ve bloke para zorunluluğu

8 Ağustos 2025
  • Ana Sayfa
  • Haberler
  • İnsan Hakları
  • 15 Temmuz
  • Kürt Meselesi
  • Görüş & Analiz
  • Gizlilik politikası

© 2020 Serbest Görüş

No Result
View All Result
  • Ana Sayfa
  • Haberler
  • İnsan Hakları
  • 15 Temmuz
  • Kürt Meselesi
  • Görüş & Analiz
  • Gizlilik politikası

© 2020 Serbest Görüş