İnternet Haberler Köşe Yazıları Yorumlar Siyaset Ekonomi Spor
  • Ana Sayfa
  • Haberler
    • All
    • Bilim ve Teknolji
    • Dünya
    • Ekonomi
    • Kültür - Sanat
    • Politika
    • Spor
    • Yaşam
    İsrail'den Beyrut'un Güneyine Hava Saldırısı

    İsrail’den Beyrut’un Güneyine Hava Saldırısı

    BM: Gazze’de 640 bin kişi yerinden edilmeye zorlandı

    BM: Gazze’de 640 bin kişi yerinden edilmeye zorlandı

    Nefes Kesen Mücadele: İspanya, Fransa'yı Yenerek Finale Yükseldi

    Nefes Kesen Mücadele: İspanya, Fransa’yı Yenerek Finale Yükseldi

    Musk’tan Trump’a ‘Epstein’ suçlaması

    Musk’tan Trump’a ‘Epstein’ suçlaması

    İBB, 150 yeni taksi plakası için ihaleye çıkıyor

    İBB, 150 yeni taksi plakası için ihaleye çıkıyor

    Ensar Nur

    Hac’da Arefe günü: Müslümanlar Arafat’ta dua ediyor, sıcaklığa karşı önlemler artırıldı

    Trending Tags

  • İnsan Hakları
    DEM Partili Kamaç: Diyanet’in 19 dilli yayınında Kürtçe yok!

    DEM Partili Kamaç: Diyanet’in 19 dilli yayınında Kürtçe yok!

    ‘Mansur Yavaş her şart altında aday’

    Adliye binalarımız güzel ama adalet var mı?

    Batman’da sert müdahalede bulunan polisler hakkında soruşturma başlatıldı

    Batman’da sert müdahalede bulunan polisler hakkında soruşturma başlatıldı

    Esenyurtlular kayyıma tepkili: Hukuksuzluk ve adaletsizliktir

    Esenyurtlular kayyıma tepkili: Hukuksuzluk ve adaletsizliktir

    En Yakınındaki İsim Konuştu: Mansur Yavaş Esenyurt'taki Mitinge Neden Katılmadı?

    En Yakınındaki İsim Konuştu: Mansur Yavaş Esenyurt’taki Mitinge Neden Katılmadı?

    Hasta tutsak yoğun bakımda yaşam mücadelesi veriyor

    Hasta tutsak yoğun bakımda yaşam mücadelesi veriyor

    Trending Tags

  • 15 Temmuz
    Şehit Semih Terzi neden infaz edildi?

    Şehit Semih Terzi neden infaz edildi?

    Hakan Fidan’dan 15 Temmuz itirafı: ”Önceden koordine ettiği askerler Darbeci gibi davranıp sonra geri çekilmiş”

    Hakan Fidan’dan 15 Temmuz itirafı: ”Önceden koordine ettiği askerler Darbeci gibi davranıp sonra geri çekilmiş”

    25 ülkeye ihracat yapan şirket konkordato ilan etti

    15 Temmuz öncesi Genelkurmay’da MİT ajanı: Fişleme ödülü olarak Tuğgeneralliğe yükseltildi

    İdam isteyen sahte 15 Temmuz gazisinin foyası ortaya çıktı

    İdam isteyen sahte 15 Temmuz gazisinin foyası ortaya çıktı

    MİT’e 15 Temmuz ihbarının sırrı çözüldü; Eski İstihbaratçıdan, Binbaşı Osman Karaca hakkında şok itiraflar

    MİT’e 15 Temmuz ihbarının sırrı çözüldü; Eski İstihbaratçıdan, Binbaşı Osman Karaca hakkında şok itiraflar

    15 Temmuz’da mafyanın rolü: Tek tek görüntüleriyle, kim hangi görevde sahadaydı?

    15 Temmuz’da mafyanın rolü: Tek tek görüntüleriyle, kim hangi görevde sahadaydı?

  • Kürt Meselesi
    Bakırhan: Kürtlerle barış Türkiye’ye refah getirir

    Bakırhan: Kürtlerle barış Türkiye’ye refah getirir

    DEM’li Tuncer Bakırhan: “Biz CHP’nin eylemci kitlesi değiliz, bizim başka bir meselemiz var”

    DEM’li Tuncer Bakırhan: “Biz CHP’nin eylemci kitlesi değiliz, bizim başka bir meselemiz var”

    DEM Partili Kamaç: Diyanet’in 19 dilli yayınında Kürtçe yok!

    DEM Partili Kamaç: Diyanet’in 19 dilli yayınında Kürtçe yok!

    Tabip odaları: Kayyımlar  Kürt sorunu çözümsüzlüğünün sonucu

    Tabip odaları: Kayyımlar Kürt sorunu çözümsüzlüğünün sonucu

    Batman’da sert müdahalede bulunan polisler hakkında soruşturma başlatıldı

    Batman’da sert müdahalede bulunan polisler hakkında soruşturma başlatıldı

    DEM Parti'den Ahmet Özer Yorumu: Bu Ne Perhiz Bu Ne Lahana Turşusu

    DEM Parti’den Ahmet Özer Yorumu: Bu Ne Perhiz Bu Ne Lahana Turşusu

    Trending Tags

  • Görüş & Analiz
    Gelirde sonlarda, bonkörlükte önlerde!

    Gelirde sonlarda, bonkörlükte önlerde!

    Özgür Özel’in öfkesi ne kadar sahici?

    Özgür Özel’in öfkesi ne kadar sahici?

    Necip F. Bahadır

    AKP ‘içeriden’ vuruldu!

    Tarihselci görüşün dayanakları (5)

    Tarihselci görüşün dayanakları (5)

    Erdoğan’ın ‘kinle’ yoğrulmuş siyaseti

    Erdoğan’ın ‘kinle’ yoğrulmuş siyaseti

    Necip F. Bahadır

    AKP’ye ‘adalet’ muhtırası: “Hukuk devleti askıda!”

  • Gizlilik politikası
No Result
View All Result
  • Ana Sayfa
  • Haberler
    • All
    • Bilim ve Teknolji
    • Dünya
    • Ekonomi
    • Kültür - Sanat
    • Politika
    • Spor
    • Yaşam
    İsrail'den Beyrut'un Güneyine Hava Saldırısı

    İsrail’den Beyrut’un Güneyine Hava Saldırısı

    BM: Gazze’de 640 bin kişi yerinden edilmeye zorlandı

    BM: Gazze’de 640 bin kişi yerinden edilmeye zorlandı

    Nefes Kesen Mücadele: İspanya, Fransa'yı Yenerek Finale Yükseldi

    Nefes Kesen Mücadele: İspanya, Fransa’yı Yenerek Finale Yükseldi

    Musk’tan Trump’a ‘Epstein’ suçlaması

    Musk’tan Trump’a ‘Epstein’ suçlaması

    İBB, 150 yeni taksi plakası için ihaleye çıkıyor

    İBB, 150 yeni taksi plakası için ihaleye çıkıyor

    Ensar Nur

    Hac’da Arefe günü: Müslümanlar Arafat’ta dua ediyor, sıcaklığa karşı önlemler artırıldı

    Trending Tags

  • İnsan Hakları
    DEM Partili Kamaç: Diyanet’in 19 dilli yayınında Kürtçe yok!

    DEM Partili Kamaç: Diyanet’in 19 dilli yayınında Kürtçe yok!

    ‘Mansur Yavaş her şart altında aday’

    Adliye binalarımız güzel ama adalet var mı?

    Batman’da sert müdahalede bulunan polisler hakkında soruşturma başlatıldı

    Batman’da sert müdahalede bulunan polisler hakkında soruşturma başlatıldı

    Esenyurtlular kayyıma tepkili: Hukuksuzluk ve adaletsizliktir

    Esenyurtlular kayyıma tepkili: Hukuksuzluk ve adaletsizliktir

    En Yakınındaki İsim Konuştu: Mansur Yavaş Esenyurt'taki Mitinge Neden Katılmadı?

    En Yakınındaki İsim Konuştu: Mansur Yavaş Esenyurt’taki Mitinge Neden Katılmadı?

    Hasta tutsak yoğun bakımda yaşam mücadelesi veriyor

    Hasta tutsak yoğun bakımda yaşam mücadelesi veriyor

    Trending Tags

  • 15 Temmuz
    Şehit Semih Terzi neden infaz edildi?

    Şehit Semih Terzi neden infaz edildi?

    Hakan Fidan’dan 15 Temmuz itirafı: ”Önceden koordine ettiği askerler Darbeci gibi davranıp sonra geri çekilmiş”

    Hakan Fidan’dan 15 Temmuz itirafı: ”Önceden koordine ettiği askerler Darbeci gibi davranıp sonra geri çekilmiş”

    25 ülkeye ihracat yapan şirket konkordato ilan etti

    15 Temmuz öncesi Genelkurmay’da MİT ajanı: Fişleme ödülü olarak Tuğgeneralliğe yükseltildi

    İdam isteyen sahte 15 Temmuz gazisinin foyası ortaya çıktı

    İdam isteyen sahte 15 Temmuz gazisinin foyası ortaya çıktı

    MİT’e 15 Temmuz ihbarının sırrı çözüldü; Eski İstihbaratçıdan, Binbaşı Osman Karaca hakkında şok itiraflar

    MİT’e 15 Temmuz ihbarının sırrı çözüldü; Eski İstihbaratçıdan, Binbaşı Osman Karaca hakkında şok itiraflar

    15 Temmuz’da mafyanın rolü: Tek tek görüntüleriyle, kim hangi görevde sahadaydı?

    15 Temmuz’da mafyanın rolü: Tek tek görüntüleriyle, kim hangi görevde sahadaydı?

  • Kürt Meselesi
    Bakırhan: Kürtlerle barış Türkiye’ye refah getirir

    Bakırhan: Kürtlerle barış Türkiye’ye refah getirir

    DEM’li Tuncer Bakırhan: “Biz CHP’nin eylemci kitlesi değiliz, bizim başka bir meselemiz var”

    DEM’li Tuncer Bakırhan: “Biz CHP’nin eylemci kitlesi değiliz, bizim başka bir meselemiz var”

    DEM Partili Kamaç: Diyanet’in 19 dilli yayınında Kürtçe yok!

    DEM Partili Kamaç: Diyanet’in 19 dilli yayınında Kürtçe yok!

    Tabip odaları: Kayyımlar  Kürt sorunu çözümsüzlüğünün sonucu

    Tabip odaları: Kayyımlar Kürt sorunu çözümsüzlüğünün sonucu

    Batman’da sert müdahalede bulunan polisler hakkında soruşturma başlatıldı

    Batman’da sert müdahalede bulunan polisler hakkında soruşturma başlatıldı

    DEM Parti'den Ahmet Özer Yorumu: Bu Ne Perhiz Bu Ne Lahana Turşusu

    DEM Parti’den Ahmet Özer Yorumu: Bu Ne Perhiz Bu Ne Lahana Turşusu

    Trending Tags

  • Görüş & Analiz
    Gelirde sonlarda, bonkörlükte önlerde!

    Gelirde sonlarda, bonkörlükte önlerde!

    Özgür Özel’in öfkesi ne kadar sahici?

    Özgür Özel’in öfkesi ne kadar sahici?

    Necip F. Bahadır

    AKP ‘içeriden’ vuruldu!

    Tarihselci görüşün dayanakları (5)

    Tarihselci görüşün dayanakları (5)

    Erdoğan’ın ‘kinle’ yoğrulmuş siyaseti

    Erdoğan’ın ‘kinle’ yoğrulmuş siyaseti

    Necip F. Bahadır

    AKP’ye ‘adalet’ muhtırası: “Hukuk devleti askıda!”

  • Gizlilik politikası
No Result
View All Result
İnternet Haberler Köşe Yazıları Yorumlar Siyaset Ekonomi Spor
No Result
View All Result
Home Güncel

Bayram Öncesi Dikkat Çeken Araştırma, Baklavada Büyük Tehlike! Dışkı Kaynaklı Bakteri Çıktı

SG by SG
4 Haziran 2025
in Güncel
0
Bayram Öncesi Dikkat Çeken Araştırma, Baklavada Büyük Tehlike! Dışkı Kaynaklı Bakteri Çıktı
PaylaşPaylaş


Kurban Bayramı’na artık günler kala, bayramların vazgeçilmez tatlısı baklava için dikakt çeken bir araştırmaya imza atıldı. Adana’da Çukurova Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü Öğretim Üyesi Prof. Dr. Işıl Var, Kurban Bayramı öncesi satışa sunulan baklava çeşitlerini, mikrobiyolojik açıdan laboratuvarda inceledi. Kentte 20 işletmeden aldığı örnekler üzerinde çalışan Prof. Dr. Işıl Var, bunların 5’inde yaşlı ve çocuklarda ölüme bile neden olabilen dışkı kökenli koli basili E.coli ile karşılaştıklarına dikkat çekti.

Prof. Dr. Işıl Var, bayram ziyaretlerinde ikramlıkların vazgeçilmezi olan baklava ve halka tatlı, lokum, cezerye gibi şekerlemeler üzerine yaptığı araştırmanın sonuçlarını kamuoyu ile paylaştı. Baklavada E.coli adı verilen bakteri tespit edildi.

50’YE YAKIN ÖRNEK İNCELENDİ…

Küf, maya ve koliform grubu bakteriler açısından 50’ye yakın örnek üzerinde çalışma yürüttüklerini belirten Var, tatlıcıların Adana’da iki adımda bir görüldüklerini söyleyerek, yaptıkları çalışmaya ilişkin şu bilgileri verdi:

Cezerye örneklerinin birçoğu koliform açısından kirli bulundu. Lokum örneklerinde ise beklemediğim halde orada da çalıştığımız örneklerin 3’te 2’sinde koliform, maya ve küfe rastlandı. Esas sürprizi baklava yaptı. Baklava sadece şekerli ürün değil. Onun içerisine fıstık, ceviz konulup süslemeler yapılıyor. Baklavalarda yaptığımız çalışmada yine maya, küf ve koliformlar bulundu. Fakat baklavada 20 örneğin 5’inde dışkı kökenli koli basili E.coli ile karşılaştık. Bu durum baklavayı hazırlayan personelin hijyen eksikliğinden ya da ceviz ve fıstıkların mikrobiyolojik kalitelerinin iyi olmamasından kaynaklı olabilir. Baklavada bunu görmek üzücü oldu.

Bunun hiçbir şekilde çıkmaması gerekiyor. Özellikle çocuk ve yaşlıların bağışıklığı daha düşük olduğu için bu ürün çok tüketildiğinde ishal, kusma, bulantı gibi durumlarla kendini gösterebilir. Halka tatlılarda da koliformlarla karşılaştık ama insanlarda, üst solunum yolunda, bağırsak mukozasında ve deride normal mikrobiyotanın bir üyesi olarak mevcut olabilen ‘Staphylococcus aureus’ bakterisine rastladık. Bu da gıda zehirlenmesi yapar. Yapım aşaması, servisi göz önüne alındığında öksürüp, hapşıran, elinde yara olabilen personel tatlıyı bu şekilde kirletebilir. Bir de çok fazla dış ortamlara maruz kalarak satıldığından maya ve küf açısından daha kirli bulundu.”

Kaynak: DHA

***Mutluluk, adalet, özgürlük, hukuk, insanlık ve sevgi paylaştıkça artar***

Tags: araştırmaBaklava
Previous Post

AYM, ‘Kur Korumalı Mevduat’ düzenlemesini iptal etti

Next Post

Özgür Özel’den miting çağrısı

SG

SG

Next Post
Özgür Özel'den miting çağrısı

Özgür Özel'den miting çağrısı

  • Trending
  • Comments
  • Latest
Financial Times'dan Sedat Peker yorumu: Türkiye'yi şaşkına çevirdi

Financial Times’dan Sedat Peker yorumu: Türkiye’yi şaşkına çevirdi

30 Mayıs 2021
Sedat Peker, Rubicon’u geçti mi?

Sedat Peker, Rubicon’u geçti mi?

9 Haziran 2021
15 Temmuz’un gizemli ismi MİT görevlisi Sadık Üstün ve faaliyetleri

15 Temmuz’un gizemli ismi MİT görevlisi Sadık Üstün ve faaliyetleri

9 Ekim 2021
11 yılda 43 yabancı şirket Türkiye’yi terk etti

11 yılda 43 yabancı şirket Türkiye’yi terk etti

6 Temmuz 2021
Wan’da bayram hareketliliği: Asıl bayramımız barışla gelecek

Wan’da bayram hareketliliği: Asıl bayramımız barışla gelecek

0
Sirte neden herkesin kırmızı çizgisi?

Sirte neden herkesin kırmızı çizgisi?

0
Ekonomik kriz erken seçimi zorluyor

Ekonomik kriz erken seçimi zorluyor

0
Tutuklu Altı Gazetecinin Yargılanmasına Başlandı

Tutuklu Altı Gazetecinin Yargılanmasına Başlandı

0
Wan’da bayram hareketliliği: Asıl bayramımız barışla gelecek

Wan’da bayram hareketliliği: Asıl bayramımız barışla gelecek

6 Haziran 2025
Belediye Başkanı Alaattin Köseler ve 25 kişi hakkında 67 yıla kadar hapis istemi

Belediye Başkanı Alaattin Köseler ve 25 kişi hakkında 67 yıla kadar hapis istemi

6 Haziran 2025
Silahlı saldırıya uğrayan Yiğiter’in detaylı ifadesi 16 gün sonra alındı

Silahlı saldırıya uğrayan Yiğiter’in detaylı ifadesi 16 gün sonra alındı

6 Haziran 2025
Mazlum Abdi’den Kürt ortak heyetine ilişkin açıklama

Mazlum Abdi’den Kürt ortak heyetine ilişkin açıklama

6 Haziran 2025

Son Haberler

Wan’da bayram hareketliliği: Asıl bayramımız barışla gelecek

Wan’da bayram hareketliliği: Asıl bayramımız barışla gelecek

6 Haziran 2025
3
Belediye Başkanı Alaattin Köseler ve 25 kişi hakkında 67 yıla kadar hapis istemi

Belediye Başkanı Alaattin Köseler ve 25 kişi hakkında 67 yıla kadar hapis istemi

6 Haziran 2025
3
Silahlı saldırıya uğrayan Yiğiter’in detaylı ifadesi 16 gün sonra alındı

Silahlı saldırıya uğrayan Yiğiter’in detaylı ifadesi 16 gün sonra alındı

6 Haziran 2025
3
Mazlum Abdi’den Kürt ortak heyetine ilişkin açıklama

Mazlum Abdi’den Kürt ortak heyetine ilişkin açıklama

6 Haziran 2025
3

Kur Bilgileri

Exchange Rate TRY: Cum, 6 Haz.

Takip Edin

Kategoriler

  • 15 Temmuz
  • Bilim ve Teknolji
  • Dünya
  • Ekonomi
  • Genel
  • Görüş & Analiz
  • Güncel
  • İnsan Hakları
  • Kültür – Sanat
  • Kürt Meselesi
  • Politika
  • Sağlık
  • Spor
  • Yaşam
Görüş & Analiz Gönder

Son Dakika

Wan’da bayram hareketliliği: Asıl bayramımız barışla gelecek

Wan’da bayram hareketliliği: Asıl bayramımız barışla gelecek

6 Haziran 2025
Belediye Başkanı Alaattin Köseler ve 25 kişi hakkında 67 yıla kadar hapis istemi

Belediye Başkanı Alaattin Köseler ve 25 kişi hakkında 67 yıla kadar hapis istemi

6 Haziran 2025
  • Ana Sayfa
  • Haberler
  • İnsan Hakları
  • 15 Temmuz
  • Kürt Meselesi
  • Görüş & Analiz
  • Gizlilik politikası

© 2020 Serbest Görüş

No Result
View All Result
  • Ana Sayfa
  • Haberler
  • İnsan Hakları
  • 15 Temmuz
  • Kürt Meselesi
  • Görüş & Analiz
  • Gizlilik politikası

© 2020 Serbest Görüş