Peynir markasında ölümcül bakteri tespit edildi

İskoçya Gıda Standartları Kurumu, Isle of Mull Cheese markasına ait Hebridean Blue Cheese ürünlerinin, Shiga toksini üreten Escherichia coli bakterisi riski taşıdığını duyurdu. Bu bakteri, ciddi gıda zehirlenmelerinin yanı sıra hayatı tehdit eden böbrek sorunlarına da yol açabiliyor.

STEC bakterisi, vakaların yüzde 15’ine kadar böbrek yetmezliğine yol açabilen ve yaşamı tehdit eden bir durum olan hemolitik üremik sendroma neden olabilir. Bu durum, özellikle beş yaş altı çocuklarda daha yüksek risk taşır. Ayrıca yaşlılar ve bağışıklık sistemi zayıf olan kişiler de bu enfeksiyondan etkilenebilir.

Daily Mail’de yer alan haberde; yetkililer, Isle of Mull Cheese markasına ait Hebridean Blue Cheese ürünlerinin son tüketim tarihi 10 Nisan 2025 ve parti kodu 8051224 olan tüm paket boyutlarının, tehlikeli bakteri riskiyle karşı karşıya olduğunu duyurdu.

Ürünü satın almış olan müşterilerden, ürünü tüketmemeleri ve satın aldıkları mağazaya iade ederek paralarını geri almaları istendi. Firma, geri çağrılan peynirler üzerinde patojen tespiti yapılmadığını doğruladı.

E. coli (STEC), Shiga toksini adı verilen zararlı bir toksin üreten E. coli suşlarını ifade eder. Bu toksin, bağırsakların astarına zarar vererek çeşitli hastalıklara neden olabilir.