İnternet Haberler Köşe Yazıları Yorumlar Siyaset Ekonomi Spor
  • Ana Sayfa
  • Haberler
    • All
    • Bilim ve Teknolji
    • Dünya
    • Ekonomi
    • Kültür - Sanat
    • Politika
    • Spor
    • Yaşam
    Haber Merkezi TR724

    Beşiktaş ve Başakşehir Avrupa’ya veda etti, Samsunspor yoluna Konferans Ligi’nde devam edecek

    Fed üyesi Lisa Cook, Trump’a dava açtı

    Fed üyesi Lisa Cook, Trump’a dava açtı

    Ensar Nur

    BM uzmanlarından Gazze’de ‘zorla kaybetmeler’ tepkisi: “Korkunç bir suç”

    İsrail Yine Yemen'i Vurdu

    İsrail Yine Yemen’i Vurdu

    AB’den İran’a yeni yaptırım kararı

    İran ile yapılan görüşmeler sonuç vermedi; Avrupa BM yaptırımlarını yeniden devreye soktu

    Zeynep Sönmez ABD Açık'a Veda Etti

    Zeynep Sönmez ABD Açık’a Veda Etti

    Trending Tags

  • İnsan Hakları
    Jandarma karakolunda işkence: İki kişi öldürüldü; biri karakol bahçesine gömüldü

    Jandarma karakolunda işkence: İki kişi öldürüldü; biri karakol bahçesine gömüldü

    DEM Partili Kamaç: Diyanet’in 19 dilli yayınında Kürtçe yok!

    DEM Partili Kamaç: Diyanet’in 19 dilli yayınında Kürtçe yok!

    ‘Mansur Yavaş her şart altında aday’

    Adliye binalarımız güzel ama adalet var mı?

    Batman’da sert müdahalede bulunan polisler hakkında soruşturma başlatıldı

    Batman’da sert müdahalede bulunan polisler hakkında soruşturma başlatıldı

    Esenyurtlular kayyıma tepkili: Hukuksuzluk ve adaletsizliktir

    Esenyurtlular kayyıma tepkili: Hukuksuzluk ve adaletsizliktir

    En Yakınındaki İsim Konuştu: Mansur Yavaş Esenyurt'taki Mitinge Neden Katılmadı?

    En Yakınındaki İsim Konuştu: Mansur Yavaş Esenyurt’taki Mitinge Neden Katılmadı?

    Trending Tags

  • 15 Temmuz
    Akın Öztürk: 15 Temmuz önlenirdi ama 2 buçuk saat refleks göstermediler

    Akın Öztürk: 15 Temmuz önlenirdi ama 2 buçuk saat refleks göstermediler

    ”15 Temmuz gazisi” nasıl yakalandı? Kabinden çıkmaya ikna edilmesi yaklaşık 20 dakika sürdü

    ”15 Temmuz gazisi” nasıl yakalandı? Kabinden çıkmaya ikna edilmesi yaklaşık 20 dakika sürdü

    Tel Aviv’de taciz şüphesiyle gözaltına alınan Türk görevli ”15 Temmuz gazisi” çıktı

    Tel Aviv’de taciz şüphesiyle gözaltına alınan Türk görevli ”15 Temmuz gazisi” çıktı

    Ertesi gün ne yapacaklardı? Ben Serhat Telli, 15 Temmuz günü yaşadığım olayları anlatmak istiyorum

    Ertesi gün ne yapacaklardı? Ben Serhat Telli, 15 Temmuz günü yaşadığım olayları anlatmak istiyorum

    15 Temmuz’u kimin yaptığı sonuçlarında gizli

    15 Temmuz’u kimin yaptığı sonuçlarında gizli

    15 Temmuz’dan sonra kurulan yeni söylem düzeni

    15 Temmuz’dan sonra kurulan yeni söylem düzeni

  • Kürt Meselesi
    Bakırhan: Kürtlerle barış Türkiye’ye refah getirir

    Bakırhan: Kürtlerle barış Türkiye’ye refah getirir

    DEM’li Tuncer Bakırhan: “Biz CHP’nin eylemci kitlesi değiliz, bizim başka bir meselemiz var”

    DEM’li Tuncer Bakırhan: “Biz CHP’nin eylemci kitlesi değiliz, bizim başka bir meselemiz var”

    DEM Partili Kamaç: Diyanet’in 19 dilli yayınında Kürtçe yok!

    DEM Partili Kamaç: Diyanet’in 19 dilli yayınında Kürtçe yok!

    Tabip odaları: Kayyımlar  Kürt sorunu çözümsüzlüğünün sonucu

    Tabip odaları: Kayyımlar Kürt sorunu çözümsüzlüğünün sonucu

    Batman’da sert müdahalede bulunan polisler hakkında soruşturma başlatıldı

    Batman’da sert müdahalede bulunan polisler hakkında soruşturma başlatıldı

    DEM Parti'den Ahmet Özer Yorumu: Bu Ne Perhiz Bu Ne Lahana Turşusu

    DEM Parti’den Ahmet Özer Yorumu: Bu Ne Perhiz Bu Ne Lahana Turşusu

    Trending Tags

  • Görüş & Analiz
    Özel mülkiyet ve otoriter gelenek

    Özel mülkiyet ve otoriter gelenek

    ‘Akar mektupları’nın izinde; ne aradık ne bulduk? 

    ‘Akar mektupları’nın izinde; ne aradık ne bulduk? 

    Öfkeni yut, kalbini özgürleştir!

    Öfkeni yut, kalbini özgürleştir!

    Fenerbahçe’nin ‘Devler Ligi’ rüyası başlamadan bitti

    Fenerbahçe’nin ‘Devler Ligi’ rüyası başlamadan bitti

    Kesmeyecektiniz incir ağacımı!

    Kesmeyecektiniz incir ağacımı!

    Tarih yazdılar: Kairat, Pafos ve Bodø/Glimt, ilk kez Şampiyonlar Ligi’nde

    Tarih yazdılar: Kairat, Pafos ve Bodø/Glimt, ilk kez Şampiyonlar Ligi’nde

  • Gizlilik politikası
No Result
View All Result
  • Ana Sayfa
  • Haberler
    • All
    • Bilim ve Teknolji
    • Dünya
    • Ekonomi
    • Kültür - Sanat
    • Politika
    • Spor
    • Yaşam
    Haber Merkezi TR724

    Beşiktaş ve Başakşehir Avrupa’ya veda etti, Samsunspor yoluna Konferans Ligi’nde devam edecek

    Fed üyesi Lisa Cook, Trump’a dava açtı

    Fed üyesi Lisa Cook, Trump’a dava açtı

    Ensar Nur

    BM uzmanlarından Gazze’de ‘zorla kaybetmeler’ tepkisi: “Korkunç bir suç”

    İsrail Yine Yemen'i Vurdu

    İsrail Yine Yemen’i Vurdu

    AB’den İran’a yeni yaptırım kararı

    İran ile yapılan görüşmeler sonuç vermedi; Avrupa BM yaptırımlarını yeniden devreye soktu

    Zeynep Sönmez ABD Açık'a Veda Etti

    Zeynep Sönmez ABD Açık’a Veda Etti

    Trending Tags

  • İnsan Hakları
    Jandarma karakolunda işkence: İki kişi öldürüldü; biri karakol bahçesine gömüldü

    Jandarma karakolunda işkence: İki kişi öldürüldü; biri karakol bahçesine gömüldü

    DEM Partili Kamaç: Diyanet’in 19 dilli yayınında Kürtçe yok!

    DEM Partili Kamaç: Diyanet’in 19 dilli yayınında Kürtçe yok!

    ‘Mansur Yavaş her şart altında aday’

    Adliye binalarımız güzel ama adalet var mı?

    Batman’da sert müdahalede bulunan polisler hakkında soruşturma başlatıldı

    Batman’da sert müdahalede bulunan polisler hakkında soruşturma başlatıldı

    Esenyurtlular kayyıma tepkili: Hukuksuzluk ve adaletsizliktir

    Esenyurtlular kayyıma tepkili: Hukuksuzluk ve adaletsizliktir

    En Yakınındaki İsim Konuştu: Mansur Yavaş Esenyurt'taki Mitinge Neden Katılmadı?

    En Yakınındaki İsim Konuştu: Mansur Yavaş Esenyurt’taki Mitinge Neden Katılmadı?

    Trending Tags

  • 15 Temmuz
    Akın Öztürk: 15 Temmuz önlenirdi ama 2 buçuk saat refleks göstermediler

    Akın Öztürk: 15 Temmuz önlenirdi ama 2 buçuk saat refleks göstermediler

    ”15 Temmuz gazisi” nasıl yakalandı? Kabinden çıkmaya ikna edilmesi yaklaşık 20 dakika sürdü

    ”15 Temmuz gazisi” nasıl yakalandı? Kabinden çıkmaya ikna edilmesi yaklaşık 20 dakika sürdü

    Tel Aviv’de taciz şüphesiyle gözaltına alınan Türk görevli ”15 Temmuz gazisi” çıktı

    Tel Aviv’de taciz şüphesiyle gözaltına alınan Türk görevli ”15 Temmuz gazisi” çıktı

    Ertesi gün ne yapacaklardı? Ben Serhat Telli, 15 Temmuz günü yaşadığım olayları anlatmak istiyorum

    Ertesi gün ne yapacaklardı? Ben Serhat Telli, 15 Temmuz günü yaşadığım olayları anlatmak istiyorum

    15 Temmuz’u kimin yaptığı sonuçlarında gizli

    15 Temmuz’u kimin yaptığı sonuçlarında gizli

    15 Temmuz’dan sonra kurulan yeni söylem düzeni

    15 Temmuz’dan sonra kurulan yeni söylem düzeni

  • Kürt Meselesi
    Bakırhan: Kürtlerle barış Türkiye’ye refah getirir

    Bakırhan: Kürtlerle barış Türkiye’ye refah getirir

    DEM’li Tuncer Bakırhan: “Biz CHP’nin eylemci kitlesi değiliz, bizim başka bir meselemiz var”

    DEM’li Tuncer Bakırhan: “Biz CHP’nin eylemci kitlesi değiliz, bizim başka bir meselemiz var”

    DEM Partili Kamaç: Diyanet’in 19 dilli yayınında Kürtçe yok!

    DEM Partili Kamaç: Diyanet’in 19 dilli yayınında Kürtçe yok!

    Tabip odaları: Kayyımlar  Kürt sorunu çözümsüzlüğünün sonucu

    Tabip odaları: Kayyımlar Kürt sorunu çözümsüzlüğünün sonucu

    Batman’da sert müdahalede bulunan polisler hakkında soruşturma başlatıldı

    Batman’da sert müdahalede bulunan polisler hakkında soruşturma başlatıldı

    DEM Parti'den Ahmet Özer Yorumu: Bu Ne Perhiz Bu Ne Lahana Turşusu

    DEM Parti’den Ahmet Özer Yorumu: Bu Ne Perhiz Bu Ne Lahana Turşusu

    Trending Tags

  • Görüş & Analiz
    Özel mülkiyet ve otoriter gelenek

    Özel mülkiyet ve otoriter gelenek

    ‘Akar mektupları’nın izinde; ne aradık ne bulduk? 

    ‘Akar mektupları’nın izinde; ne aradık ne bulduk? 

    Öfkeni yut, kalbini özgürleştir!

    Öfkeni yut, kalbini özgürleştir!

    Fenerbahçe’nin ‘Devler Ligi’ rüyası başlamadan bitti

    Fenerbahçe’nin ‘Devler Ligi’ rüyası başlamadan bitti

    Kesmeyecektiniz incir ağacımı!

    Kesmeyecektiniz incir ağacımı!

    Tarih yazdılar: Kairat, Pafos ve Bodø/Glimt, ilk kez Şampiyonlar Ligi’nde

    Tarih yazdılar: Kairat, Pafos ve Bodø/Glimt, ilk kez Şampiyonlar Ligi’nde

  • Gizlilik politikası
No Result
View All Result
İnternet Haberler Köşe Yazıları Yorumlar Siyaset Ekonomi Spor
No Result
View All Result
Home Güncel

Gıda enflasyonu mutfağa nasıl yansıyor: Menemen, güveç ve köftenin maliyeti ne kadar arttı?

SG by SG
20 Aralık 2021
in Güncel
0
Gıda enflasyonu mutfağa nasıl yansıyor: Menemen, güveç ve köftenin maliyeti ne kadar arttı?
PaylaşPaylaş


Türkiye’de resmi enflasyon kasım ayında yıllık yüzde 21,3 oldu. Tüketici fiyatlarının en çok arttığı ürünlerin başında ise gıda maddeleri geliyor. Gıda ve alkolsüz içecekler geçtiğimiz yılın kasım ayına göre yüzde 27,1 arttı. Peki, gıda enflasyonu mutfağa nasıl yansıyor? Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden olan menemen, tavuklu güveç ve İzmir köftenin maliyeti üzerinden enflasyonun evde yemek yapmaya ne kadar yansıdığına baktık.

Evde yemek yapmak için kullanılan malzemelerin maliyeti için Türkiye İstatistik Kurumu’nun (TÜİK) enflasyon sepetinde baz aldığı fiyatları kullandık. Yemek tarifleri için ise Kültür ve Turizm Bakanlığı’na ait Kültür Portalı’nın “Geleneksel Mutfak” bölümünden yararlandık. Ancak evde yemek hazırlamanın maliyetlerini hesaplarken tuz, sıvı yağ ve karabiber gibi az miktardaki malzemeleri hariç tuttuk. Ocak ve fırın için enerji giderini de eklemedik.

Fiyatlar için TÜİK’in enflasyon sepetini esas aldık ancak son günlerde Türk lirasının döviz kurları karşısında hızla değer kaybetmesinden dolayı yaşanan yüksek fiyat artışı henüz TÜİK verilerine tam olarak yansımamış olabilir.

Menemenin maliyeti son 2 senede yüzde 112 arttı

İlk hesaplama Türkiye’de kahvaltıların vazgeçilmezlerinden menemen. Sadece kahvaltılarda değil bazen ana öğünlerde veya atıştırmalık olarak tercih edilen menemenin maliyeti son 1 senede yüzde 27; son 2 senede ise yüzde 112 artış gösterdi. 4 kişilik menemenin maliyeti Kasım fiyatlarıyla 2019’da 5,69 TL’ye mal olurken 2020’de 9,45 liraya; 2021’de ise 12,04 TL’ye kadar yükseldi. Domatesin kilogramı Kasım 2019’da 3,89 lira iken Kasım 2021’de 7,36 liraya çıktı. Yumurta ise 0,47 liradan 1,14 TL’ye yükseldi.

Sivri biberde ise daha keskin bir artış yaşandı. Kasım 2019’da kilogramı 4,44 TL olan sivribiber Kasım 2020’de 6,56 liraya; Kasım 2021’de ise 10,57 TL’ye yükseldi. Sivribiberin fiyatı son 1 senede yüzde 56; son 2 senede ise yüzde 138 artış gösterdi.

Ünlü gurme Vedat Milor’un açtığı “menemen soğanlı mı olur yoksa soğansız mı?” tartışması hala sürüyor ancak Geleneksel Mutfak kitabından soğana yer verdiği için hesaplamaya soğanı da ekledik. Menemendeki fiyat artışını düşüren de soğan oldu. Çünkü TÜİK’e göre kuru soğan fiyatları son bir senede yüzde 11 düştü. Kasım 2020’da 2,33 TL olan kuru soğanın kilosu Kasım 2021’de 2,07 TL’ye geriledi. Soğan fiyatları son 2 senede ise yüzde 23 arttı. Maliyet artışının ayrıntılarını grafiğimizde görebilirsiniz.

İzmir köftenin maliyeti son 1 senede yüzde 33 yükseldi

4 kişilik İzmir köftenin maliyeti Kasım 2019’da 29 TL iken Kasım 2020’de 33,6 liraya; Kasım 2021’de ise 44,8 TL’ye çıktı. Böylece son 1 senede 4 kişilik İzmir köftenin maliyeti yüzde 33; son 2 senede ise yüzde 54 arttı.

TÜİK sepetinde kıyma yer almadığı için hesaplamada dana etini kullandık. Dana etinin kilosu 2 sene önce 46,4 TL iken Kasım 2021’de 68,3 liraya çıktı. Patates ise bu dönemde 2 liradan 3,93 TL’ye yükseldi. Menemende olduğu gibi kuru soğan fiyat artışını biraz düşüren ürünlerden birisi oldu.

Tavuklu güveç: 1 senede yüzde 47; son 2 senede yüzde 91 arttı

4 kişilik tavuklu güvecin evdeki maliyeti ise son 1 senede yüzde 47; son 2 yılda ise yüzde 91 arttı. Tavuk fiyatının yükselmesi bu yemeğin maliyetinin artmasının en büyük sebebi. Kasım 2019’da tavuğun kilogram fiyatı 10,86 TL iken Kasım 2020’de 13,73 TL’ye; Kasım 2021’de ise 21,6 liraya yükseldi. Böylece tavuk fiyatları son 1 senede yüzde 57; son 2 senede ise yüzde 99 artış gösterdi. Kuru soğan fiyatının son 1 senede düşmesi tavuklu güvecin maliyetini de az da olsa düşürmüş oldu.

Bu dönemde enflasyon ne kadar arttı?

Aynı dönemde TÜİK verilerine göre Türkiye’de resmi tüketici enflasyonu ise çok daha düşük seyretti. Kasım 2019’dan Kasım 2021’i kapsayan son 2 senede TÜFE yüzde 38,3; Kasım 2020’den Kasım 2021’i kapsayan son 1 yılda ise yüzde 21,3 arttı.

Kasım ayında Türk lirasının yabancı para birimleri karşısında hızla değer kaybetmesiyle gıda ürünlerinin fiyatlarında Kasım ve Aralık ayında ciddi artış yaşandı. Enflasyonun önümüzdeki aylarda daha da yükselmesi bekleniyor. Bu durumda evde yemek yapmanın maliyeti daha artmış olacak.

***Mutluluk, adalet, özgürlük, hukuk, insanlık ve sevgi paylaştıkça artar***

Tags: döviz kuruEnflasyongıdagıda sektörüTürkiye ekonomisi
Previous Post

Dolar yeni haftaya rekorla başladı

Next Post

“Müteahhitlik şirketleri CHP ve İYİ Parti yönetimi ile görüşmek için sıraya girdi”

SG

SG

Next Post
Serbestiyet

“Müteahhitlik şirketleri CHP ve İYİ Parti yönetimi ile görüşmek için sıraya girdi”

  • Trending
  • Comments
  • Latest
Financial Times'dan Sedat Peker yorumu: Türkiye'yi şaşkına çevirdi

Financial Times’dan Sedat Peker yorumu: Türkiye’yi şaşkına çevirdi

30 Mayıs 2021
Sedat Peker, Rubicon’u geçti mi?

Sedat Peker, Rubicon’u geçti mi?

9 Haziran 2021
15 Temmuz’un gizemli ismi MİT görevlisi Sadık Üstün ve faaliyetleri

15 Temmuz’un gizemli ismi MİT görevlisi Sadık Üstün ve faaliyetleri

9 Ekim 2021
11 yılda 43 yabancı şirket Türkiye’yi terk etti

11 yılda 43 yabancı şirket Türkiye’yi terk etti

6 Temmuz 2021
Haber Merkezi TR724

Beşiktaş ve Başakşehir Avrupa’ya veda etti, Samsunspor yoluna Konferans Ligi’nde devam edecek

0
Sirte neden herkesin kırmızı çizgisi?

Sirte neden herkesin kırmızı çizgisi?

0
Ekonomik kriz erken seçimi zorluyor

Ekonomik kriz erken seçimi zorluyor

0
Tutuklu Altı Gazetecinin Yargılanmasına Başlandı

Tutuklu Altı Gazetecinin Yargılanmasına Başlandı

0
Haber Merkezi TR724

Beşiktaş ve Başakşehir Avrupa’ya veda etti, Samsunspor yoluna Konferans Ligi’nde devam edecek

29 Ağustos 2025
Müftünün, 12 yaşındaki öğrencisini taciz ettiği iddiasına tepkiler büyüyor: Haber olmasaydı tutuklanır mıydı?

Hakim ‘Kuvvetli suç şüphesi var’ diyerek serbest bıraktı

29 Ağustos 2025
Fed üyesi Lisa Cook, Trump’a dava açtı

Fed üyesi Lisa Cook, Trump’a dava açtı

29 Ağustos 2025
Ensar Nur

BM uzmanlarından Gazze’de ‘zorla kaybetmeler’ tepkisi: “Korkunç bir suç”

29 Ağustos 2025

Son Haberler

Haber Merkezi TR724

Beşiktaş ve Başakşehir Avrupa’ya veda etti, Samsunspor yoluna Konferans Ligi’nde devam edecek

29 Ağustos 2025
3
Müftünün, 12 yaşındaki öğrencisini taciz ettiği iddiasına tepkiler büyüyor: Haber olmasaydı tutuklanır mıydı?

Hakim ‘Kuvvetli suç şüphesi var’ diyerek serbest bıraktı

29 Ağustos 2025
3
Fed üyesi Lisa Cook, Trump’a dava açtı

Fed üyesi Lisa Cook, Trump’a dava açtı

29 Ağustos 2025
3
Ensar Nur

BM uzmanlarından Gazze’de ‘zorla kaybetmeler’ tepkisi: “Korkunç bir suç”

29 Ağustos 2025
3

Kur Bilgileri

Exchange Rate TRY: Cum, 29 Ağu.

Takip Edin

Kategoriler

  • 15 Temmuz
  • Bilim ve Teknolji
  • Dünya
  • Ekonomi
  • Genel
  • Görüş & Analiz
  • Güncel
  • İnsan Hakları
  • Kültür – Sanat
  • Kürt Meselesi
  • Politika
  • Sağlık
  • Spor
  • Yaşam
Görüş & Analiz Gönder

Son Dakika

Haber Merkezi TR724

Beşiktaş ve Başakşehir Avrupa’ya veda etti, Samsunspor yoluna Konferans Ligi’nde devam edecek

29 Ağustos 2025
Müftünün, 12 yaşındaki öğrencisini taciz ettiği iddiasına tepkiler büyüyor: Haber olmasaydı tutuklanır mıydı?

Hakim ‘Kuvvetli suç şüphesi var’ diyerek serbest bıraktı

29 Ağustos 2025
  • Ana Sayfa
  • Haberler
  • İnsan Hakları
  • 15 Temmuz
  • Kürt Meselesi
  • Görüş & Analiz
  • Gizlilik politikası

© 2020 Serbest Görüş

No Result
View All Result
  • Ana Sayfa
  • Haberler
  • İnsan Hakları
  • 15 Temmuz
  • Kürt Meselesi
  • Görüş & Analiz
  • Gizlilik politikası

© 2020 Serbest Görüş