İnternet Haberler Köşe Yazıları Yorumlar Siyaset Ekonomi Spor
  • Ana Sayfa
  • Haberler
    • All
    • Bilim ve Teknolji
    • Dünya
    • Ekonomi
    • Kültür - Sanat
    • Politika
    • Spor
    • Yaşam
    Ensar Nur

    Rus gazında ‘arka kapı’ riski: AB ile Türkiye karşı karşıya

    Cumhurbaşkanı'ndan Önemli Açıklamalar

    Cumhurbaşkanı’ndan Önemli Açıklamalar

    ODTÜ’de grev 2’nci gününde

    ODTÜ’de grev 2’nci gününde

    Türkiye kripto para sahipliğinde dünya lideri

    Trump imzayı attı, kriptolar yükselişe geçti

    İsrail’in kıtlığı dayattığı Gazze Şeridi’nde son 24 saatte 2’si çocuk 4 kişi daha açlıktan hayatını kaybetti

    İsrail’in kıtlığı dayattığı Gazze Şeridi’nde son 24 saatte 2’si çocuk 4 kişi daha açlıktan hayatını kaybetti

    Ensar Nur

    Fransa son 75 yılın en büyük yangınıyla mücadele ediyor

    Trending Tags

  • İnsan Hakları
    Jandarma karakolunda işkence: İki kişi öldürüldü; biri karakol bahçesine gömüldü

    Jandarma karakolunda işkence: İki kişi öldürüldü; biri karakol bahçesine gömüldü

    DEM Partili Kamaç: Diyanet’in 19 dilli yayınında Kürtçe yok!

    DEM Partili Kamaç: Diyanet’in 19 dilli yayınında Kürtçe yok!

    ‘Mansur Yavaş her şart altında aday’

    Adliye binalarımız güzel ama adalet var mı?

    Batman’da sert müdahalede bulunan polisler hakkında soruşturma başlatıldı

    Batman’da sert müdahalede bulunan polisler hakkında soruşturma başlatıldı

    Esenyurtlular kayyıma tepkili: Hukuksuzluk ve adaletsizliktir

    Esenyurtlular kayyıma tepkili: Hukuksuzluk ve adaletsizliktir

    En Yakınındaki İsim Konuştu: Mansur Yavaş Esenyurt'taki Mitinge Neden Katılmadı?

    En Yakınındaki İsim Konuştu: Mansur Yavaş Esenyurt’taki Mitinge Neden Katılmadı?

    Trending Tags

  • 15 Temmuz
    Akın Öztürk: 15 Temmuz önlenirdi ama 2 buçuk saat refleks göstermediler

    Akın Öztürk: 15 Temmuz önlenirdi ama 2 buçuk saat refleks göstermediler

    ”15 Temmuz gazisi” nasıl yakalandı? Kabinden çıkmaya ikna edilmesi yaklaşık 20 dakika sürdü

    ”15 Temmuz gazisi” nasıl yakalandı? Kabinden çıkmaya ikna edilmesi yaklaşık 20 dakika sürdü

    Tel Aviv’de taciz şüphesiyle gözaltına alınan Türk görevli ”15 Temmuz gazisi” çıktı

    Tel Aviv’de taciz şüphesiyle gözaltına alınan Türk görevli ”15 Temmuz gazisi” çıktı

    Ertesi gün ne yapacaklardı? Ben Serhat Telli, 15 Temmuz günü yaşadığım olayları anlatmak istiyorum

    Ertesi gün ne yapacaklardı? Ben Serhat Telli, 15 Temmuz günü yaşadığım olayları anlatmak istiyorum

    15 Temmuz’u kimin yaptığı sonuçlarında gizli

    15 Temmuz’u kimin yaptığı sonuçlarında gizli

    15 Temmuz’dan sonra kurulan yeni söylem düzeni

    15 Temmuz’dan sonra kurulan yeni söylem düzeni

  • Kürt Meselesi
    Bakırhan: Kürtlerle barış Türkiye’ye refah getirir

    Bakırhan: Kürtlerle barış Türkiye’ye refah getirir

    DEM’li Tuncer Bakırhan: “Biz CHP’nin eylemci kitlesi değiliz, bizim başka bir meselemiz var”

    DEM’li Tuncer Bakırhan: “Biz CHP’nin eylemci kitlesi değiliz, bizim başka bir meselemiz var”

    DEM Partili Kamaç: Diyanet’in 19 dilli yayınında Kürtçe yok!

    DEM Partili Kamaç: Diyanet’in 19 dilli yayınında Kürtçe yok!

    Tabip odaları: Kayyımlar  Kürt sorunu çözümsüzlüğünün sonucu

    Tabip odaları: Kayyımlar Kürt sorunu çözümsüzlüğünün sonucu

    Batman’da sert müdahalede bulunan polisler hakkında soruşturma başlatıldı

    Batman’da sert müdahalede bulunan polisler hakkında soruşturma başlatıldı

    DEM Parti'den Ahmet Özer Yorumu: Bu Ne Perhiz Bu Ne Lahana Turşusu

    DEM Parti’den Ahmet Özer Yorumu: Bu Ne Perhiz Bu Ne Lahana Turşusu

    Trending Tags

  • Görüş & Analiz
    ‘Çinleşme’nin eşiğinde!

    ‘Çinleşme’nin eşiğinde!

    Necip F. Bahadır

    Akın Öztürk’ten ’15 Temmuz’ sırları!

    AİHM’nin ‘Demirhan’ kararı: Tazminattan değerli bir kazanım

    AİHM’nin ‘Demirhan’ kararı: Tazminattan değerli bir kazanım

    Fenerbahçe, Hollanda’da aradığını bulamadı!

    Fenerbahçe, Hollanda’da aradığını bulamadı!

    Çöküşün anatomisi: Oniversite!

    Çöküşün anatomisi: Oniversite!

    Allah yâr!

    Dua edemeyen kalpler Allah’a yakın mıdır?

  • Gizlilik politikası
No Result
View All Result
  • Ana Sayfa
  • Haberler
    • All
    • Bilim ve Teknolji
    • Dünya
    • Ekonomi
    • Kültür - Sanat
    • Politika
    • Spor
    • Yaşam
    Ensar Nur

    Rus gazında ‘arka kapı’ riski: AB ile Türkiye karşı karşıya

    Cumhurbaşkanı'ndan Önemli Açıklamalar

    Cumhurbaşkanı’ndan Önemli Açıklamalar

    ODTÜ’de grev 2’nci gününde

    ODTÜ’de grev 2’nci gününde

    Türkiye kripto para sahipliğinde dünya lideri

    Trump imzayı attı, kriptolar yükselişe geçti

    İsrail’in kıtlığı dayattığı Gazze Şeridi’nde son 24 saatte 2’si çocuk 4 kişi daha açlıktan hayatını kaybetti

    İsrail’in kıtlığı dayattığı Gazze Şeridi’nde son 24 saatte 2’si çocuk 4 kişi daha açlıktan hayatını kaybetti

    Ensar Nur

    Fransa son 75 yılın en büyük yangınıyla mücadele ediyor

    Trending Tags

  • İnsan Hakları
    Jandarma karakolunda işkence: İki kişi öldürüldü; biri karakol bahçesine gömüldü

    Jandarma karakolunda işkence: İki kişi öldürüldü; biri karakol bahçesine gömüldü

    DEM Partili Kamaç: Diyanet’in 19 dilli yayınında Kürtçe yok!

    DEM Partili Kamaç: Diyanet’in 19 dilli yayınında Kürtçe yok!

    ‘Mansur Yavaş her şart altında aday’

    Adliye binalarımız güzel ama adalet var mı?

    Batman’da sert müdahalede bulunan polisler hakkında soruşturma başlatıldı

    Batman’da sert müdahalede bulunan polisler hakkında soruşturma başlatıldı

    Esenyurtlular kayyıma tepkili: Hukuksuzluk ve adaletsizliktir

    Esenyurtlular kayyıma tepkili: Hukuksuzluk ve adaletsizliktir

    En Yakınındaki İsim Konuştu: Mansur Yavaş Esenyurt'taki Mitinge Neden Katılmadı?

    En Yakınındaki İsim Konuştu: Mansur Yavaş Esenyurt’taki Mitinge Neden Katılmadı?

    Trending Tags

  • 15 Temmuz
    Akın Öztürk: 15 Temmuz önlenirdi ama 2 buçuk saat refleks göstermediler

    Akın Öztürk: 15 Temmuz önlenirdi ama 2 buçuk saat refleks göstermediler

    ”15 Temmuz gazisi” nasıl yakalandı? Kabinden çıkmaya ikna edilmesi yaklaşık 20 dakika sürdü

    ”15 Temmuz gazisi” nasıl yakalandı? Kabinden çıkmaya ikna edilmesi yaklaşık 20 dakika sürdü

    Tel Aviv’de taciz şüphesiyle gözaltına alınan Türk görevli ”15 Temmuz gazisi” çıktı

    Tel Aviv’de taciz şüphesiyle gözaltına alınan Türk görevli ”15 Temmuz gazisi” çıktı

    Ertesi gün ne yapacaklardı? Ben Serhat Telli, 15 Temmuz günü yaşadığım olayları anlatmak istiyorum

    Ertesi gün ne yapacaklardı? Ben Serhat Telli, 15 Temmuz günü yaşadığım olayları anlatmak istiyorum

    15 Temmuz’u kimin yaptığı sonuçlarında gizli

    15 Temmuz’u kimin yaptığı sonuçlarında gizli

    15 Temmuz’dan sonra kurulan yeni söylem düzeni

    15 Temmuz’dan sonra kurulan yeni söylem düzeni

  • Kürt Meselesi
    Bakırhan: Kürtlerle barış Türkiye’ye refah getirir

    Bakırhan: Kürtlerle barış Türkiye’ye refah getirir

    DEM’li Tuncer Bakırhan: “Biz CHP’nin eylemci kitlesi değiliz, bizim başka bir meselemiz var”

    DEM’li Tuncer Bakırhan: “Biz CHP’nin eylemci kitlesi değiliz, bizim başka bir meselemiz var”

    DEM Partili Kamaç: Diyanet’in 19 dilli yayınında Kürtçe yok!

    DEM Partili Kamaç: Diyanet’in 19 dilli yayınında Kürtçe yok!

    Tabip odaları: Kayyımlar  Kürt sorunu çözümsüzlüğünün sonucu

    Tabip odaları: Kayyımlar Kürt sorunu çözümsüzlüğünün sonucu

    Batman’da sert müdahalede bulunan polisler hakkında soruşturma başlatıldı

    Batman’da sert müdahalede bulunan polisler hakkında soruşturma başlatıldı

    DEM Parti'den Ahmet Özer Yorumu: Bu Ne Perhiz Bu Ne Lahana Turşusu

    DEM Parti’den Ahmet Özer Yorumu: Bu Ne Perhiz Bu Ne Lahana Turşusu

    Trending Tags

  • Görüş & Analiz
    ‘Çinleşme’nin eşiğinde!

    ‘Çinleşme’nin eşiğinde!

    Necip F. Bahadır

    Akın Öztürk’ten ’15 Temmuz’ sırları!

    AİHM’nin ‘Demirhan’ kararı: Tazminattan değerli bir kazanım

    AİHM’nin ‘Demirhan’ kararı: Tazminattan değerli bir kazanım

    Fenerbahçe, Hollanda’da aradığını bulamadı!

    Fenerbahçe, Hollanda’da aradığını bulamadı!

    Çöküşün anatomisi: Oniversite!

    Çöküşün anatomisi: Oniversite!

    Allah yâr!

    Dua edemeyen kalpler Allah’a yakın mıdır?

  • Gizlilik politikası
No Result
View All Result
İnternet Haberler Köşe Yazıları Yorumlar Siyaset Ekonomi Spor
No Result
View All Result
Home Haberler Ekonomi

Yeme-içme sektöründe istihdam krizi: Giden geri gelmiyor

SG by SG
30 Ekim 2021
in Ekonomi
0
Yeme-içme sektöründe istihdam krizi: Giden geri gelmiyor
PaylaşPaylaş


Pandemide yeme-içme sektöründeki saatlik ücretler en düşük seviyeye indi. Çalışanların büyük bölümü ailelerinden maddi destek alıyor. Sektör temsilcilerine göre işletmeler için ise iflas tehlikesi kapıda.

Yeme-içme sektörü pandemi döneminde yaşadığı şoku halen üzerinden atabilmiş değil. Açılma ve kapanma zamanlarında yüz binlerce çalışanın zor günler yaşadığı sektör yoğun bir işçi kaybıyla da karşı karşıya. İşçiler ağır çalışma koşullarına karşın düşük ücretle çalışmak zorunda kaldıkları için artık başka işlere yöneliyor. Ayrıca eski işlerine dönme konusunda çok istek göstermiyor.

 

Yeme-içme sektöründe artan sıkıntılarla ilgili bir analiz çalışması yapan 24 Saatte İş platformunun verilerine göre pandemi dönemi sektör çalışanları için büyük bir yıkım etkisi yarattı.

 

Saatlik mesai ücretleri yeme-içme sektöründe 13 liraya indi. Bu organizasyon işlerinde 22, sağlıkta 20, çağrı merkezinde 20, temizlikte 19, güvenlikte 18, kurye-kargoda 17 ve turizmde 16 lira oldu.

 

“Bir kebapçıyı, bir garsonu birkaç ayda yetiştiremiyorsun”

Pandemide büyük kriz yaşayan yeme-içme sektörü, şimdi çalıştıracak insan bulamıyor

Saatlik ücret 13 TL’ye kadar düşünce çalışanlar başka alanlara kaydı

Sektörde yeni iflaslardan çekiniliyorhttps://t.co/boOYxcwywl pic.twitter.com/n3HI8wXrSb


— DW Türkçe (@dw_turkce) October 27, 2021

 

Aile desteği ile ayakta kaldılar

 

Peki, pandemide işini kaybedenler geçimini nasıl sağladı? Yapılan çalışmaya göre işsiz kalanların yüzde 53’ü bu süreçte ailelerinden aldığı maddi destek ile geçindi. Yüzde 12’lik kesim yan işlerden kazanç sağlarken bir diğer yüzde 12 ise borçlanarak ayakta kaldı. Bu süreçte işini kaybedenlerin yüzde 8’i önceki maaşından kalan birikimi harcarken diğer yüzde 15 ise işsizlik maaşı ve diğer destekler ile geçimlerini sağlama çalıştı.

 

Ay sonunu göremiyorlar

 

Çalışmanın çarpıcı boyutlarından biri de iş arayan adayların artık aylık değil, günlük işler tercih etmesi oldu. Buna göre çalışanlar sektördeki belirsizlik yüzünden günlük çalışıp garanti ücretlerini almak istiyor. Ayın sonunda parasını alamamaktan endişe ediyor. Günlük ücret veren işletmeler de asgari ücret veren işletmelere göre üç kat daha fazla tercih ediliyor.

 

Pandemi döneminde iş başvurularında genel bir düşüş gözlemlediklerini söyleyen 24 Saatte İş platformu kurucu ortağı Mert Yıldız’a göre yeme-içme sektörü bu konuda ciddi olumsuz göstergelere sahip. Burada yeme-içme sektörünü ayrı bir yere koyduklarını belirten Yıldız, “Yeme içme sektöründe daha önce günlük üç bin başvuru alırken bu 1000’e kadar düştü” dedi.

 

İşletmelerde bir garsonun temizlikten mutfağa kadar her işte çalıştırıldığını ifade eden Yıldız, “Garsonlar her işi yapmak zorunda kalıyor. Bu çalışanlar için sürdürülemez bir durum” değerlendirmesinde bulundu.

 

Artık iki ay uzun dönem sayılıyor

 

İşletmelerin bu süreçte personel giderlerini kısma yönünde adım attığını ve bunun da çalışanın karşısına düşük ücret olarak çıktığını aktaran Yıldız, şunları söyledi: “Sektörde ortalama 10 saatlik mesailer var. Bu iyi işletmelerde sekiz saate kadar düşse bile genel olarak 12-13 saatlik mesailerin ağırlığını görüyoruz. Ve insanlar artık bu durumdan çok şikayetçiler. Daha önce yeme-içme sektöründe bir yıl çalışmak uzun dönem sayılıyordu. Artık burada uzun dönem anlayışı iki, üç aya kadar indi çünkü şartlar çok ağırlaştı.”

 

Çalışanlar e-ticarete gidiyor

 

Salgın döneminde en büyük zararı yeme-içme işletmelerinin yaşadığını söyleyen Tüm Restoranlar ve Turizmciler Derneği (TÜRES) Başkanı Ramazan Bingöl, iki milyona yakın çalışana sahip bu alanda ciddi bir işsizlik oluştuğunu açıkladı. Çalışanların artık e-ticarete ve kuryeliğe yöneldiğini, yüksek maaşla bile eleman bulunamadığını belirten Bingöl, acil bir düzenleme ile sektörde işçi ve işverenlerin haklarının garanti altına alınması gerektiğinin altını çizdi.

 

İflas ve kapanmalar kapıda

 

Yeme-içme sektörünü büyük bir tehlikenin beklediğini anlatan Bingöl’e göre iflaslar kapıda. Bingöl, sektörde nitelikli eleman yetiştirmenin zaman aldığını, çok büyük bir boşluğun oluştuğu ve bu durumun işletmeler için iflasa varan sonuçlar doğuracağını söyledi.

 

KAYNAK: DEUTSCHE WELLE TÜRKÇE – EMRE ESER


***Mutluluk, adalet, özgürlük, hukuk, insanlık ve sevgi paylaştıkça artar***

Previous Post

Almanya PEN Başkanı Deniz Yücel: Kavala’nın hala cezaevinde olması skandal

Next Post

Bahçeli ‘kahraman’ demişti: Mafya lideri Kürşat Yılmaz tahliye edildi

SG

SG

Next Post
Bahçeli ‘kahraman’ demişti: Mafya lideri Kürşat Yılmaz tahliye edildi

Bahçeli ‘kahraman’ demişti: Mafya lideri Kürşat Yılmaz tahliye edildi

  • Trending
  • Comments
  • Latest
Financial Times'dan Sedat Peker yorumu: Türkiye'yi şaşkına çevirdi

Financial Times’dan Sedat Peker yorumu: Türkiye’yi şaşkına çevirdi

30 Mayıs 2021
Sedat Peker, Rubicon’u geçti mi?

Sedat Peker, Rubicon’u geçti mi?

9 Haziran 2021
15 Temmuz’un gizemli ismi MİT görevlisi Sadık Üstün ve faaliyetleri

15 Temmuz’un gizemli ismi MİT görevlisi Sadık Üstün ve faaliyetleri

9 Ekim 2021
11 yılda 43 yabancı şirket Türkiye’yi terk etti

11 yılda 43 yabancı şirket Türkiye’yi terk etti

6 Temmuz 2021
Ensar Nur

Rus gazında ‘arka kapı’ riski: AB ile Türkiye karşı karşıya

0
Sirte neden herkesin kırmızı çizgisi?

Sirte neden herkesin kırmızı çizgisi?

0
Ekonomik kriz erken seçimi zorluyor

Ekonomik kriz erken seçimi zorluyor

0
Tutuklu Altı Gazetecinin Yargılanmasına Başlandı

Tutuklu Altı Gazetecinin Yargılanmasına Başlandı

0
Ensar Nur

Rus gazında ‘arka kapı’ riski: AB ile Türkiye karşı karşıya

8 Ağustos 2025
Cumhurbaşkanı'ndan Önemli Açıklamalar

Cumhurbaşkanı’ndan Önemli Açıklamalar

8 Ağustos 2025
ODTÜ’de grev 2’nci gününde

ODTÜ’de grev 2’nci gününde

8 Ağustos 2025
Türkiye kripto para sahipliğinde dünya lideri

Trump imzayı attı, kriptolar yükselişe geçti

8 Ağustos 2025

Son Haberler

Ensar Nur

Rus gazında ‘arka kapı’ riski: AB ile Türkiye karşı karşıya

8 Ağustos 2025
3
Cumhurbaşkanı'ndan Önemli Açıklamalar

Cumhurbaşkanı’ndan Önemli Açıklamalar

8 Ağustos 2025
3
ODTÜ’de grev 2’nci gününde

ODTÜ’de grev 2’nci gününde

8 Ağustos 2025
3
Türkiye kripto para sahipliğinde dünya lideri

Trump imzayı attı, kriptolar yükselişe geçti

8 Ağustos 2025
3

Kur Bilgileri

Exchange Rate TRY: Cum, 8 Ağu.

Takip Edin

Kategoriler

  • 15 Temmuz
  • Bilim ve Teknolji
  • Dünya
  • Ekonomi
  • Genel
  • Görüş & Analiz
  • Güncel
  • İnsan Hakları
  • Kültür – Sanat
  • Kürt Meselesi
  • Politika
  • Sağlık
  • Spor
  • Yaşam
Görüş & Analiz Gönder

Son Dakika

Ensar Nur

Rus gazında ‘arka kapı’ riski: AB ile Türkiye karşı karşıya

8 Ağustos 2025
Cumhurbaşkanı'ndan Önemli Açıklamalar

Cumhurbaşkanı’ndan Önemli Açıklamalar

8 Ağustos 2025
  • Ana Sayfa
  • Haberler
  • İnsan Hakları
  • 15 Temmuz
  • Kürt Meselesi
  • Görüş & Analiz
  • Gizlilik politikası

© 2020 Serbest Görüş

No Result
View All Result
  • Ana Sayfa
  • Haberler
  • İnsan Hakları
  • 15 Temmuz
  • Kürt Meselesi
  • Görüş & Analiz
  • Gizlilik politikası

© 2020 Serbest Görüş