Gıda mühendislerinden Canan Karatay’a tepki

Canan Karatay’ın ‘Gıda mühendisliği diye bir şey olmaz’ ifadelerine tepki gösteren TMMOB Gıda Mühendisleri Odası, Canan Karatay’ı sözlerini geri almaya çağırdı

Türk Mühendis ve Mimar Odaları Birliği (TMMOB) Gıda Mühendisleri Odası, katıldığı bir televizyon programında “Gıda mühendisliği diye bir şey olmaz” diyen Canan Karatay’a dair yazılı bir açıklama yayınladı.

Canan Karatay’ın sözlerinin doğrudan bilime, meslek etiğine ve toplum sağlığına yöneltilmiş açık bir saldırı olduğu belirtilen açıklamada, “Bu ifadeler; milyonlarca insanın sağlıklı ve güvenli gıdaya erişimi için çalışan bir meslek grubunu hedef almakla kalmayıp, aynı zamanda halkın gıda güvenliği sistemine olan güvenini sarsan tehlikeli bir söylemdir” denildi.

Gıda mühendisliğinin günümüzün en kritik disiplinlerinden birisi olduğu kaydedilen açıklamada, şu ifadelere yer verildi:

“Üretimden tüketime kadar uzanan süreçte gıda kaynaklı hastalıkların önlenmesi, fiziksel, kimyasal ve mikrobiyolojik risklerin kontrolü, taklit ve tağşişin engellenmesi, güvenli üretim zincirlerinin kurulması gıda mühendislerinin bilgi, deneyim ve denetimiyle sağlanmaktadır. Ayrıca bilim dışı iddialarla toplumu yanıltan, uzmanlık alanı dışına çıkarak kesin yargılarla konuşan ve korku üzerinden etki yaratmaya çalışan bu söylemler, halk sağlığı açısından ciddi riskler barındırır. Obeziteden bahsedip sebebinin özellikle çocuklarım yeterli ve dengeli beslenememesi, bir öğün ücretsiz yemeğe bütçe ayrılmamasına değinmemesi İstanbul Tabip Odası’nın tanımlamalarının neredeyse tamamıyla örtüşmektedir.”

Açıklamayı geri alma çağrısı  

Gıda mühendisinin halkın sağlık güvencesi olduğu vurgulanan açıklamada, ” Canan Karatay’ı, halkı yanıltan ve meslek onurunu zedeleyen bu açıklamayı geri almaya; kamuoyunu ise bilimsel gerçeklere ve meslek örgütlerinin sesine kulak vermeye davet ediyoruz” diye belirtildi.

Kaynak: MA