Cumhurbaşkanlığı Kararı ile yeni yıla kadar buğday ithalatı için gümrük vergisinin sıfıra indirilmesi sonrasında çeşitli eleştiriler gelmiş ve hükümet kanadı bu eleştirilere karşılık, ‘makarna ihraç etmek için buğday ithal ediliyor’ savunması yapmıştı. Bununla birlikte Türkiye’nin buğday konusunda kendi kendine yettiği ifade edilmişti.
Birgün’den Ozan Gündoğdu’nun haberine göre, Türkiye sadece makarnalık değil ekmeklik de buğday ithal ediyor. Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) verilerine göre 2019 yılında toplam 9,8 milyon ton ithal edildi. Bu buğdayın 8,4 milyon tonu ekmeklik, 1 milyon 453 bin tonu ise makarnalık buğdaydan oluştu.
Yine TÜİK verilerine göre buğday üretimi 1990’dan beri artmadı. Buna karşılık Türkiye nüfusu 50 milyondan 83 milyona çıktı. Tarım ve Orman Bakanlığı verilerine göre buğday üretimi 19 milyon ton. Projeksiyonlar doğru çıkar ve Türkiye nüfusu 2040 yılında 100 milyonu bulursa yurtiçi tüketime buğday üretimi yetişemeyecek. Bugün için bile Tarım ve Orman Bakanlığı Buğday Bülteni’nde “2018/2019 pazarlama yılı toplam buğday tüketimi 18,8 milyon ton, ekmeklik buğday yeterliliği yüzde 100 civarındadır” gibi yeterliliğin tam olmadığını belirten cümleler kullanılıyor.
Buğday konusunda ithalat ve göçler yerli üreticiyi oldukça zorluyor. Yurtdışında buğday üreticisi çok fazla teşvik aldığı için yerli üretici rekabet şartı bulamıyor. Göçler nedeniyle de üretimde sorun yaşanıyor.
Türkiye’de buğday üretiminde büyük değişimler yaşanmazken pek çok ülke buğday üretmine ağırlık veriyor.